幼兒單純性肥胖癥是指體重超過同年齡、同身高兒童體重的20% , 但不伴有內分泌異常和腦部疾病 , 主要是由于過度飲食、過少運動引起的疾病 。
導致兒童肥胖的因素主要為遺傳和環境 , 其中環境因素有以下兩方面原因:一是能量攝入過多 , 如過多地攝入雞、鴨、魚、肉等動物性食物 , 尤其是豬肉 , 或長期吃較多的糖果、油炸食物以及飲用含糖量高的飲料等;二是能量消耗過少 , 如長時間靜坐(看電視、玩電腦等) , 戶外活動過少等 。因此 , 飲食和運動是造成幼兒單純性肥胖的主要原因 。
導致幼兒肥胖的原因主要有:①經常吃過多的高能量零食 。如巧克力、糖果、油炸食品(如炸薯條)、膨化食品、含糖飲料(如碳酸飲料)等;②晚餐吃得過飽;③邊看電視邊吃零食;④經常吃西式快餐;⑤長期不吃早餐 。另外 , 吃飯速度過快也是導致肥胖的重要原因 。
由此看來 , 大多數肥胖系由不良生活習慣所致 , 其中又以吃零食、吃洋快餐為首 。其次是進食速度過快和臨睡前吃東西 。針對這些調查結果 , 我們歸納出一些幫助肥胖幼兒改善體重的措施與方法 。
1.飲食、運動攻略指導
總則:合理掌握三餐的進食量 , 講究營養組合 。埃及著名學者努福爾經過長期研究指出:蛋白質、碳水化合物與脂肪對健康同等重要 , 缺一不可 , 關鍵在于巧妙組合 , 即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合 , 盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃 。這樣既能增加養分攝入 , 又有利于減肥 。
①涼吃有益 。熱食可增加人體熱能 。吃冷食要先經過熱化才進入消化過 程 , 因而能消耗一部分熱量 。身體較胖者在盛夏季節更應多吃涼食 。
②細嚼慢咽 。咀嚼能消耗一定的熱能 , 細嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于健康 。
③多吃多動 。雖然暴飲暴食不利于體重穩定 , 但幼兒都很難控制 。所以 , 最根本的辦法是多運動 , 家長晚餐后可帶孩子歇息片刻 , 然后進行一些適當的活動 。
④少吃多餐 。將同樣多的食物分成5次以上吃 , 比起一日三餐 , 養分攝取 不受損失 , 但體內產生的熱量卻要少得多 。
⑤攝足微量營養素 。近年來 , 科學家發現肥胖與某些微量營養素缺乏有 關 , 如維生素B1、B6與尼克酸等 , 它們是脂肪分解的“催化劑” 。鈣、 鐵、鋅等礦物元素也是體內能量轉換的必需物質 。這些微量營養素主要 分布于粗糧、野菜、綠色蔬菜及干果之中 , 故三餐宜多樣化 , 堅持葷素 搭配、粗細堅固的配餐原則 , 餐外也可以吃一些富含微量營養素的瓜果 、干果 。
【幼兒單純性肥胖的原因】 ⑥橋懸置房 。完全不吃脂肪既不可能有損害健康 。據營養學家分析 , 脂 肪分為三大類:第一類可大量增加人體膽固醇含量 , 如各種畜肉及其制 品 , 奶油與乳酪中的脂肪;第二類對人體膽固醇含量影響甚微 , 如雞肉 、蛋類和甲殼類動物脂肪;第三類是能降低膽固醇的脂肪 , 如橄欖油、 玉米油和大豆油等 。顯然 , 后兩類脂肪是最佳選擇 。
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