1. 首頁 > 健康養生 > >

肝癌|提醒：魚的2種吃法，可能會招惹肝癌上身，可惜還有很多人喜歡( 二 )

肝癌脂肪酸生魚片


三、魚的這些部位 ， 也要少吃
除了生魚肉 ， 魚的這些地方 ， 即便烹飪熟了 ， 也可能會存在毒素 ， 建議避免食用 。
1、魚膽
魚膽中的膽鹽、鯉醇化合物、氰化物、組織胺等 ， 都具有毒性 ， 食用后 ， 可引起中毒者出現多器官功能損害 ， 如肝區疼痛、腹脹、轉氨酶等；腎功能表現為全身浮腫、腰背部脹痛、無尿；心血管損害 ， 如心肌損傷、心律失常等 。
2、魚鰓
魚鰓是魚類重要的呼吸器官 ， 這個部位容易被有害物質污染 ， 尤其是深海魚類 ， 食用后 ， 可能會引起重金屬中毒 。

?魚肉雖然對身體有益 ， 但它畢竟是食材 ， 對人體的作用有限 。 若想僅通過魚肉就達到益智目的 ， 顯然不科學 。 對于魚肉應辯證看待 ， 適量食用即可 ， 食用過多 ， 反而會對消化系統造成負擔 ， 功不抵過 。 尤其不要吃生的魚以及腌制的魚 ， 可能會給身體埋下癌癥的導火索 。
參考資料：
[1
《Science：為什么多吃魚能讓大腦更聰明？》.生物探索.2023-03-11
[2
《專家幫你解剖一條魚的營養：8個部位應該這么吃》.生命時報.2017-11-22
未經作者允許授權 ， 禁止轉載