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初夏養生吃什么 初夏養生食譜

初夏初夏吃什么

春天很快就要過去了，在這春末初夏的季節，紅太陽旅游帶大家看看吃哪些食物最適合養生呢?
【萵筍】：含有多種維生素，其中以鐵的含量較豐富 。
小貼士：萵筍葉的營養成分高于萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄 。
【韭菜】：500克韭菜含蛋白質5～10克、糖5～30克、維生素A 20毫克、維生素C 89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發油等 。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效 。
小貼士：俗話說，“韭菜春食則香，夏食則臭” 。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣 。
【初夏養生吃什么 初夏養生食譜】
【蔥】：維生素C的含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍 。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌作用 。
小貼士：用蔥白500克、大蒜250克，切碎加水2000克煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預防流感;若是胃痛、胃酸過多，消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛，調入紅糖200克，連服數日有效 。
【薺菜】：味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿 。
小貼士：若是高血壓、動脈硬化的病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋后，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯，能改善頭暈頭痛的癥狀
【山藥】：山藥尤宜于春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精，可增強人體抵抗力 。
小貼士：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好 。
【菠菜】：菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多 。
小貼士：若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效 。
盡管菠菜藥蔬俱佳，但不宜過量，因為菠菜含有草酸，草酸進入人體后，與其他食物中含的鈣質結合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就不利于人體對鈣質正常吸收 。
【大蒜】：具有很強的殺菌力 。據最新研究，大蒜還具有一定的補腦作用，其原因是大蒜可增強維生素B1，還能抵制放射性物質對人體的危害 。
小貼士：過多生食會引起急性胃炎;并對心臟、腎有影響 。必須注意以下幾點：不可空腹生食和食后喝過熱的湯、茶;應隔日少食，每次以2-3瓣為限;肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者應注意少食;不可與蜂蜜同食 。
【大棗】：大棗性味甘平，尤宜于春季食用 。
小貼士：對于身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜 。