1. 首頁 > 健康養生 > >

早餐吃什么？初夏健康養生

初夏初夏吃什么

早餐提供的能量應占全天總能量的25-30%，原則是“營養全面、均衡” 。要有谷類食物、動物性食物、奶類或奶制品，還要有蔬菜水果 。這些食物食用有順序，那么你知道早餐不能空腹吃什么呢?早餐第一口不能吃什么?
首先，要淀粉類的食物 。早餐是大腦的“開關”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果 。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等 。

【早餐吃什么？初夏健康養生】 其次，蛋白質不能少 。維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量，使我們更“頂餓” ?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物 。
最后，早餐一定要有些蔬菜和水果 。如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等 。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化后生成的酸根，以達到酸堿平衡 。
各年齡的營養早餐推薦
1、兒童的早餐：兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要 。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖 。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳 。牛奶可與果汁等飲料交替飲用 。面包有時也可用餅干或饅頭代替 。
2、青少年的早餐：青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育 。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物) 。
3、中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪 。可以選擇脫脂奶，豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了 。還可以選擇吃個水果 。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃 。