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本文轉自：北青網核心提示：夏天|飲品中的“老鹽”從哪來？安全嗎？記者暗訪發現……( 三 )

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面對執法人員檢查 ， “茶咖世界”飲吧原料店相關負責人起初矢口否認銷售“老鹽” ， 當采訪人員打開裝“老鹽”的紙箱時 ， 該負責人又稱“朋友放在這里 ， 并不銷售” ， 一會又改口“是業務員上門推銷的” 。 在執法人員的一再詢問下 ， 該老板坦言稱 ， 這些鹽是一個朋友賣不出去 ， 讓他幫忙賣的 。
濱海監管所執法人員在對水產碼頭批發市場美茶立方店檢查時 ， 一女店員聲稱“沒有賣散裝鹽” 。 經執法人員檢查 ， 在該店角落 ， 找到裝在透明袋內的大顆?！袄消}” 。 “這些鹽是我向一名周姓女子進貨的 ， 她說有倉庫 ， 具體在哪我也不知道 。 ”該店員稱 ， 自己去年年底開始向對方進貨 ， 沒有對方電話 ， 每次都通過微信聯系 。 通常來買這些“老鹽”的 ， 除了制作鹽焗雞外 ， 也有水吧和飲品店 。 該店員解釋道 ， 像這樣的“老鹽” ， 要用熱水化開 ， 再過濾幾次才能用來調制老鹽飲品 ， 但水吧、飲品店能否將雜質過濾干凈 ， 就不好保證了 。
執法人員現場要求該店提供進貨憑證 ， 店方未能提供 。 根據該店員提供的周姓女子微信號 ， 采訪人員多次添加 ， 但對方遲遲未能通過好友驗證 。
“我們這里不賣鹽 。 ”?？谲也铇I有限公司商行內 ， 一店員肯定地說道 。 執法人員查找后 ， 最終在商行角落內找到一個貼有“80年代老鹽”的鐵桶 ， 桶內裝有20多袋簡易透明袋包裝的“老鹽” 。 該店員見狀辯稱 ， 這些“老鹽”是客人需要 ， 他們幫忙調貨而已 ， 是為了方便客人 ， 這并不算是“賣” 。
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執法人員在一家銷售茶品原料的店內查獲了“三無”80年代“老鹽”攝影：蒙健
連續兩日 ， 經過執法人員對欣順興商行等四家飲品原料商的檢查 ， 共查獲涉嫌“三無”老鹽約200斤 。 目前 ， 因涉嫌銷售“三無”老鹽 ， 執法人員已對上述四家原料商作進一步調查處理 。
“老鹽”科普——
“老鹽”是坊間叫法成分仍為氯化鈉商家“神話”老鹽預防治療功效
“老鹽”是什么鹽？何來“老鹽”一說？近日 ， 采訪人員采訪了海南省市場監督管理局食鹽和特殊食品監督管理處副處長陳光灼 。 “其實‘老鹽’只是民間俗稱 ， 是大家約定俗成的一種叫法 。 ”據陳光灼介紹 ， 什么樣的鹽叫“老鹽” ， 沒有一個法定的名稱 ， 目前我國也沒有明確的規范性命名和強制性的產品標準 。
采訪人員了解到 ， 獲批食鹽定點的企業 ， 可以按照衛生健康部門批準的“老鹽”企業標準生產并銷售老鹽產品 。 在海南省 ， 僅有海南鶯歌海場有限公司和海南省鹽業有限公司向省衛生健康委申請獲批 。 目前 ， 在市場上 ， 也只有海南鶯歌海場有限公司有銷售老鹽產品 。 在椰海糧油批發市場內 ， 海南鶯歌海場有限公司銷售老鹽檸檬專用鹽300克/袋價格為25元 ， 而500克/袋的則需要38元 。 目前 ， 因正規廠家的老鹽飲料專用鹽價格偏高 ， 水吧、飲品店很少會用這些正規鹽作為原料制作飲品 。
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采訪人員在椰海糧油交易市場內所看到的無任何標簽標識的“老鹽”攝影：蒙健
坊間口耳相傳 ， 老鹽有清熱解毒的功效 ， 能夠緩解咽喉腫痛、牙痛 ， 也能通便潤腸 。 在陳光灼看來 ， 這只是一些商家抓住老百姓的心理 ， 借此大肆宣傳他們制作的飲品 。 “保健食品都不得宣稱預防治療功效 ， 更何況鹽呢？”陳光灼說 ， 無論放多久 ， 鹽其實還是鹽 ， 主要成分是氯化鈉 ， 其含量和普通食用鹽的差別不大 ， 商家對神話“老鹽”的作用 ， 存在虛假夸大 ， 會誤導消費者 。