1、蝦仁清洗干凈，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺料酒拌勻，腌制20分鐘；
2、腌制好的蝦仁加入2小勺淀粉攪拌均勻，胡蘿卜和黃瓜洗凈切小?。?
3、鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋炒蝦仁，蝦仁變色后即可撈出；
【三色炒蝦仁】4、另起鍋加入少許油 ， 將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒一分鐘，加入少許鹽，加入玉米粒翻炒，然后加入炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火 。
1、蝦仁清洗干凈，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺料酒拌勻，腌制20分鐘；
2、腌制好的蝦仁加入2小勺淀粉攪拌均勻，胡蘿卜和黃瓜洗凈切小?。?
3、鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋炒蝦仁，蝦仁變色后即可撈出；
【三色炒蝦仁】4、另起鍋加入少許油 ， 將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒一分鐘，加入少許鹽，加入玉米粒翻炒，然后加入炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火 。