五一假期吃這個：洋槐花的十二類吃法( 二 ) 洋槐花

● 一定要趁米飯熱時鋪上紫菜，這樣才方便快速浸軟紫菜。
●如果買不到壽司醋，可以自己用白醋、鹽、糖混合來代替。

溫馨提示：
由于槐花比較甜，含糖量較高，所以糖尿病人忌食;粉蒸槐花不易消化，消化功能不好的人，尤其是中老年人，不宜過量食用;脾胃虛寒者慎用槐花;過敏體質者慎用槐花。
小竅門：
槐花雖然美味，但在食用時也有一些禁忌。由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。
槐花科普知識：
廣義的槐花指豆科植物槐的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為“槐花”，也稱“槐蕊”，花蕾則稱為“槐米” 。槐落葉喬木，常植于屋邊、路邊，全國各地普遍栽培。一般在每年4-5月開花，花期一般為10-15天左右。槐花具有良好的觀賞價值，每到盛夏花期來臨時，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。同時也具有一定的藥效作用，中醫認為，槐花性味苦、微寒，有涼血止血之功，并可預防中風，主治便血、痔血、咯血等出血性疾病，以及赤白下痢、風熱目赤等癥;性涼苦降，能清泄血分之熱，因而適用于各種血熱出血，且藥性沉降，故尤善治下部便血，尿血。藥理研究表明，其含蕓香甙(花蕾中含量多，開放后含量少)和米甲素、乙素、丙素及鞣質等，能降低毛細血管脆性，增加毛細血管抵抗力，降低毛細血管通透性，縮短出血時間而有助于止血，炒炭后止血作用更為明顯。
槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效;同時槐花具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。野生槐花屬純天然綠色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多種營養成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的東西，槐花具有養彥美容，維持體型，保護腸胃的功能。
下面介紹幾款巧用槐花治病療疾的驗方。
月經過多：取生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30～60克。將生地、地骨皮、槐花加水適量煎煮，去渣取汁，用此汁液與粳米共煮粥喝，每天1次，連用3～5天。具有清熱固經的作用。
銀屑病：取槐花適量，炒黃研成細末，每次 3克，每日2次，飯后用溫開水沖服。
頸淋巴結核：取槐米2份，糯米 l份，炒黃研成細末，每天早晨空腹服2匙(約10克) 。服藥期間禁止服糖。
治療暑癤：取干槐米 50～100克，加水1500毫升煎汁，用棉花蘸取汁液擦患處，藥汁可反復加熱，每天擦2～3次，同時將藥渣搗爛如泥敷于患處，一般用藥 1～2天后即可見效。