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食物里的3把掃帚：膳食纖維 抗氧化劑 益生菌

【食物里的3把掃帚：膳食纖維 抗氧化劑 益生菌】 掃帚是家家必不可少的清潔工具，它能及時將垃圾清除，保持房屋干凈 。但當人體內有“垃圾”時，該如何清掃呢?本期，給大家推薦3把“掃帚”，幫你給身體做個大掃除 。
物理掃帚：膳食纖維食物 。膳食纖維有助降低體內“壞”膽固醇、調節血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物質 。此外，膳食纖維還能幫助抑制食欲，同時幫助清腸通便，對便秘的人很有幫助 。很多食物都是富含膳食纖維的“高手”，比如黑豆、黃豆、紅豆、綠豆等豆類食物，木耳、海帶、裙帶菜、口蘑等菌藻類食物，小米、鮮玉米、燕麥等粗糧 。此外，根菜類食物纖維含量也較多，如胡蘿卜、紅薯、山芋等 。

化學掃帚：抗氧化劑食物 。自由基是健康的大敵，它會攻擊人體多個器官，使它們受傷或引起變性，從而導致癌癥、細胞衰老、動脈硬化、冠心病、中風等 。維生素C、β胡蘿卜素、花青素等抗氧化劑有助清除體內的自由基，抵抗衰老 。其中，獼猴桃、青椒、鮮棗等新鮮果蔬中富含維生素C，南瓜、橙子、胡蘿卜等橙黃色食物中富含β胡蘿卜素，藍莓、紫甘藍、葡萄、茄子等紫色食物中富含花青素 。
生物掃帚：益生菌食物 。腸道中益生菌和致病菌共存，當致病菌打敗益生菌時，腸道菌群的平衡就被打破，可能導致便秘、腹瀉等多種問題 。為了讓益生菌常打“勝仗”，平時除了要多吃泡菜、奶酪、酸奶等富含益生菌的食物外，還應該多吃富含益生元(有助益生菌生長繁殖的物質)的食物，如洋蔥、胡蘿卜等 。