做法：將蘑菇及蔬菜切塊 。用中火將蘑菇烤香，放入少量鹽和胡椒 。洋蔥和蘆筍用中火炒熟 。用橄欖油將鍋溫熱，倒入高湯，再放進蘑菇和月桂樹葉微火煮 。煮10分鐘左右加入柿子椒，用鹽、胡椒調味 。盛入器皿中，撒上綠菜葉及醋 。
功效：含多種維生素及營養成分，可提供我們體內每天進行的新陳代謝所需，同時增強抵抗力 。
8、沙葛豬骨湯
材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗 。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時；豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起；沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用 。
功效：春季濕氣重，此湯可清熱祛濕，健脾開胃 。
9、番茄蘆筍紫菜湯
材料：紫菜6片，扁尖80克，蘆筍240克，番茄2個，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量 。
做法：鮮筍、番茄洗凈切好 。扁尖發好、洗凈、撕開，再切長段 。紫菜撕成大塊狀 。起炒鍋，放5碗上湯，扁尖、番茄、鮮筍，加調味料，煮5分鐘，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌 。
功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身 。
了解了春天喝什么湯好后，快點行動起來，為自己的身體滋補一下吧！

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