飯店的拌黃瓜為什么那么好吃？所有竅門都在這里|飯店的拌黃瓜為什么那么好吃，所有竅門都在這里，看一遍就學會飯店的拌黃瓜為什么那么好吃

飯店的拌黃瓜為什么那么好吃？所有竅門都在這里，看一遍就學會。最近我家最受歡迎的一道菜就是拌黃瓜，因為它簡單，也不用待在廚房很長時間，天氣越來越熱，來一盤這樣的黃瓜，清涼還能減肥，平時一日三餐，也可以隨手做上一盤黃瓜菜，簡單又下飯。對于正在減肥的朋友來說，多吃黃瓜減肥效果很明顯，我連著吃了一周，肚子上的肥肉快不見了，還要堅持繼續吃，黃瓜含有大量的碳水化合物及豐富的維生素，很多朋友用水洗干凈生著就吃了，而且還能當水果吃，今天就給大家分享一道飯店版的“拌黃瓜”食譜，喜歡的朋友就帶走吧。

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準備食材：
黃瓜、小蔥、大蒜、小米椒、花生米、鹽、食用油、白芝麻、香葉、花椒、辣椒面、陳醋、味精、白糖
具體做法：

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1.準備所需的食材：黃瓜、小蔥、大蒜、小米椒、花生米。

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2.首先將黃瓜洗凈，用刀去掉頭尾，豎刀切成兩半，再用刀背拍打，然后改斜刀切成兩厘米的小段，拍黃瓜是為了更好地讓黃瓜入味，改斜刀也是這個道理。

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3.將切好的黃瓜裝入盆中，撒入食用鹽腌制3分鐘。

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4.小米椒和小蔥切成小段，大蒜拍碎剁成蒜末裝盤備用。

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5.干鍋燒熱后放入白芝麻炒香備用。

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6.鍋中加油，油熱后放入花生米油炸一下備用。

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7.下面我們來制作一個辣椒油，辣椒面碗中放入香葉、花椒、芝麻拌勻，鍋中油燒熱以后關火放15秒后潑入辣椒面碗里，再加入少量的陳醋，這樣潑出來的辣椒油顏色更鮮艷。

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8.黃瓜腌制好后倒掉腌出來的水分，加入蒜末、小米椒、蔥花、花生米，加入一勺食鹽、適量的味精、一勺白糖、兩勺辣椒油，如果比較能吃辣的還可以再加適量辣椒進去，加入陳醋，陳醋可以稍微多一點，根據個人口味適當調整。

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【飯店的拌黃瓜為什么那么好吃？所有竅門都在這里|飯店的拌黃瓜為什么那么好吃，所有竅門都在這里，看一遍就學會】9.將黃瓜用筷子攪拌均勻后裝盤，最后在上面撒上白芝麻即可食用，咱們今天這道涼拌黃瓜就做好了，酸辣爽口，爽脆入味，喜歡的朋友可以自己試試。