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第四步包月餅 ， 一句話：把月餅皮壓扁后 ， 將月餅餡包裹在里面 ， 慢慢推上去 ， 最好不要露餡 。 （露餡了用月餅面補上）

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第五步將包好的月餅放在模具中 ， 準備壓制月餅 。

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第六步烤箱開始上下火190度預熱5分鐘 ， 把烤盤取出 ， 墊上烘培紙 ， 將月餅都壓在烤盤中 。 放入烤箱中開始烘烤 。

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第七步 ， 烤5分鐘后拿出烤盤 ， 放涼一會 ， 用刷子把打散的雞蛋刷在月餅表面 ， 繼續烘烤5分鐘 ， 重復一次刷蛋液的動作 ， 只刷上表面即可 。 繼續再烤10分鐘即可 。

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