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運動|靈芝其實就是蘑菇？別被“千年靈芝”騙了

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運動|靈芝其實就是蘑菇？別被“千年靈芝”騙了

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運動|靈芝其實就是蘑菇？別被“千年靈芝”騙了

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中國一直有個傳說 ， 說白娘娘為了救老公去盜仙草 ， 指的就是靈芝仙草 。 那靈芝到底有沒有傳說中這么神奇呢？
靈芝是一種菌類 。 大家要先弄明白 ， 不可能存在所謂的千年靈芝 ， 不會有靈芝可以長一千年 ， 可以存在千年的靈芝標本 。 靈芝是一年生的真菌 ， 它的生長周期是一年 ， 從它的菌絲到成熟 ， 大概是三到四個月的時間 。

一些藏民家里面擺的其實是干的靈芝標本 。 因為靈芝時間長了以后就會被木質化 ， 這種情況下 ， 藥用價值也沒有太大 。 我們國家的藥典也曾經寫過 ， 收錄的靈芝品種 ， 都是一年生的靈芝 ， 也確實可能會存在一些多年生的靈芝 ， 但查遍典籍 ， 也沒法證明多年生的靈芝比一年生的靈芝好在哪兒 。
靈芝實際上就是蘑菇 ， 就是菌類 。 那你一定想知道 ， 靈芝的藥用價值真的比蘑菇強嗎？

靈芝是中國中醫藥寶庫當中的珍品 ， 叫仙草 ， 但是中國稱為仙草的草有很多 ， 有九大仙草 ， 十大仙草 ， 像鐵皮石斛 ， 大家也經常說它是仙草之首 。 換言之 ， 我們不要它們太過神化 ， 靈芝是一種大型的藥用真菌 ， 它是多孔菌目 。 自然界的靈芝實際上如果單純從分類型去看 ， 品種非常多 ， 可能至少超過200種 ， 我們一般俗稱根據顏色不同 ， 分別叫紅赤靈芝、黑靈芝、青靈芝、白靈芝、黃靈芝、紫靈芝 ， 大概有六種 ， 絕大部分都沒有經濟價值 ， 也不能食用 ， 甚至很多還有毒 。 它比香菇強多少 ， 目前還不是非常清楚 。
我們現在所謂的藥用靈芝 ， 絕大部分指的是能吃 ， 又有比較多藥用價值的、可以藥食同源的真菌 ， 最具代表性的品種就是赤芝（紅靈芝） ， 看起來菌蓋是偏紅色或者暗紅色 。
2012年6月份 ， 中國醫學科學院的藥植所聯合美國田納西州立大學、威斯康星大學一起發表了赤芝的基因組 。 該科研論文發表在《自然通訊》綜合性期刊上 ， 研究發現靈芝基因組大小是43.3Mb ， 基因組大小在真菌中屬于中等水平 。 靈芝有13條染色體 ， 編碼大概1.6萬個基因 。
當時 ， 研究人員還分析了一連串令人印象深刻的基因 ， 這些基因編碼細胞色素P450s、轉運蛋白和調節蛋白這些參與次生代謝的蛋白質 ， 就是想搞清楚 ， 這些次生代謝產物是怎樣產生的 。

如果講到靈芝藥用價值 ， 《本草綱目》中有記載 ， 靈芝主要是性平、味苦、無毒、補中 ， 可以益心氣 ， 李時珍給的定義還是非常高的 ， 叫久服輕身不老 ， 延年益壽 。 所以這就是為什么后來很多人說靈芝會變成一種仙草 。 現在的藥理研究表明 ， 靈芝確實有很多治療活血的作用 ， 對于腫瘤、高血壓、病毒免疫有一定的調節活性 ， 可以起很好的輔助作用 。
靈芝里有非常多的生物活性次生代謝產物 ， 或者叫化合物 。 大概有超過400多種化合物都可以在藥用靈芝中被鑒別出來 ， 使得這種真菌變成了一種細胞工廠 。 特別是一些三萜類的化合物或者多糖類的化合物 ， 會提高人的免疫力 。 其實只吃多糖也有這個效果 ， 但是靈芝多糖畢竟是天然的 。

【運動|靈芝其實就是蘑菇？別被“千年靈芝”騙了】我們可以公允地認識任何一種中藥的價值 ， 但不要輕易相信千年人參、百年首烏等等 ， 也不要一竿子打到底 ， 好像什么用都沒有 。 簡單來說 ， 吃蘑菇是有好處的 ， 靈芝又是蘑菇里面藥食同源的赤芝 ， 還是有非常多對提高人體免疫力有作用的一些多糖類、三萜類化合物 。 所以 ， 正確和客觀認識它 ， 可能更有利于中藥的發展 。