西葫蘆營養價值潤澤肌膚、提高免疫力食療

西葫蘆有很多的別名，生長比較快，很多人非常喜歡它。西葫蘆可以炒著吃、燒湯吃，營養豐富、功效多。現在我們看一下西葫蘆到底有什么功效?有什么健康吃法?
西葫蘆營養價值
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低，是公認的保健食品。
1、西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。
2、鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。
3、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。
西葫蘆的功效
1、潤澤肌膚：西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2、減肥功效：西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3、提高免疫力：西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、對肝臟起到輔助治療作用：西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
5、預防糖尿病：促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助于增強肝腎細胞的再生能力。
食用宜忌
1、糖尿病、肝病、腎病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫蘆。
2、西葫蘆不宜生吃，脾胃虛寒者應少吃。
3、烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。

西葫蘆的做法
西葫蘆的做法之一：木耳雞蛋炒西葫蘆
(1)木耳雞蛋炒西葫蘆的材料：雞蛋，鹽，胡椒面，姜，木耳，瓜塊
(2)木耳雞蛋炒西葫蘆的做法：1、先攪拌好雞蛋，加鹽和少許胡椒面，再攪拌均勻，炒好，用鍋鏟隨意切成小塊，盛起備用
2、起鍋，放幾片姜(一般廣東人炒絲瓜、水瓜等都習慣放幾片姜的)，放木耳爆一小會，倒入瓜塊，爆香，加鹽(再可加少少胡椒面，也可不加)，兜勻，加入蛋塊，翻幾下，上鍋。
西葫蘆的做法之二：西葫蘆炒雞蛋
(1)西葫蘆炒雞蛋的材料：西葫蘆，胡蘿卜，雞蛋，鹽，蔥花。
(2)西葫蘆炒雞蛋的做法：1、西葫蘆洗凈切丁，胡蘿卜洗凈切丁，一起放入碗中。2、碗中打入雞蛋攪勻，然后加入少許鹽拌勻。

3、鍋中放少許油，中火加熱，油熱后倒入上述材料，翻炒約5分鐘后放入蔥花，再翻炒一下美食即可享用。
西葫蘆的做法之三：西葫蘆煎餅
(1)西葫蘆的煎餅材料：原料：面粉1杯，中等西葫蘆1個，雞蛋3個，鹽1小匙半，蔥4根，水適量醋汁：蒜2-3粒，香醋2-3大匙，生抽半小匙，水1小匙，香油1小匙
(2)西葫蘆的煎餅做法：1、先做好蒜泥醋汁：蒜搗成泥，加其余材料拌勻即成沾汁。2、蔥洗凈切成蔥花。西葫蘆刨成細絲，放盆中，加一半鹽拌勻稍腌，加面粉，雞蛋，剩余鹽，慢慢加水，拌成稍稠的糊。
3、煎鍋上火，中火，放少許油燒熱，舀入一勺糊，用勺背攤勻成圓形，等表面糊干，成透明狀，往餅上點少許油，翻面，烙至金黃色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。
【西葫蘆營養價值潤澤肌膚、提高免疫力】總結：上文小編介紹了關于一些西葫蘆的營養與功效，潤澤肌膚、提高免疫力、預防糖尿病等等。尤其是維生素、礦物質非常豐富，小編還為大家介紹的三種做法，希望大家喜歡!