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【每日一菜】黃金玉米烙

玉米烙

材料：玉米
【調料】：白砂糖、淀粉、糯米粉各適量
【做法】：
1.玉米煮熟 ， 晾涼備用
2.淀粉、糯米粉按3:1的比列拌好
3.剝下玉米籽 ， 有粘連起來的地方用手掰開
4.用清水沖一下 ， 保持表面濕濕的 。放在容器里
5.把淀粉倒在上面 ， 拌勻

6.油燒熱 ， 把玉米粒整齊地鋪在上面
7.煎3、4分鐘定型(千萬不能動哦!要不會散的)
8.倒入油 ， 要沒過玉米粒 炸至外皮焦脆
9.瀝去油 ， 小心的把餅移出來裝盤撒糖即可
【營養價值】：
1.玉米食后可消除肥胖人的饑餓感 ， 但食后含熱量很低 ， 也是減肥的代用品之一 。
2.植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出 ， 多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用 。
3.玉米含有豐富的鈣可起到降血壓的功效 ， 有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁 ， 
因此 ， 玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用 。
中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關 。
4.玉米能刺激大腦細胞 ， 增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能 。
5.經常用眼的人 ， 應多吃一些黃色的玉米 ， 緩解黃斑變性、視力下降 ， 葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用 ， 可以吸收進入眼球內的有害光線 。
【【每日一菜】黃金玉米烙】 6.玉米能促進胃腸蠕動 ， 可防治便秘、腸炎、腸癌等 。