duang！！富硒知識大講堂硒元素對人體健康的作用硒的作用|作用

硒：符號：Se，英文名稱：Selenium，非金屬元素，是有灰色單質金屬光澤的固體，發現人：永斯·雅各布·貝采利烏斯(J?ns Jakob Berzelius)，并命名為Selene,希臘語，月亮的意思。發現年份：1817年
硒被國內外醫藥界和營養學界尊稱為“生命的火種”，享有“長壽元素”、“抗癌之王”、“心臟守護神”“天然解毒劑”等美譽。硒在人體組織內含量為千萬分之一，但它卻決定了生命的存在，對人類健康的巨大作用是其他物質無法替代的。缺硒會直接導致人體免疫能力下降，臨床醫學證明，威脅人類健康和生命的四十多種疾病如腸道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌癥及白血病發病率、心血管病、肝病、白內障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統疾病等,都與人體缺硒有關。同時硒還是重金屬的解毒劑，能與鉛、鎘、汞等重金屬結合，使這些有毒的重金屬不被腸道吸收而排出體外。人應該像每天必須攝取淀粉、蛋白質和維生素一樣，每天必須攝入足夠量的硒。
據地質學家考證：中國72%的地區屬于缺硒地區，糧食等天然食物硒含量較低;中國二十二個省市的廣大地區，約七億人生活在低缺硒地區。世界上富硒地區很少，任何人都可能缺硒，硒過量不太可能。

硒的主要作用：
硒被科學家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”
科學界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發病率有直接關系，例如：此地區的食物和土壤中的硒含量高，癌癥的發病率和死亡率就低，反之，這個地區的癌癥發病率和死亡率就高，事實說明硒與癌癥的發生有著密切關系。同時科學界也認識到硒是人體微量元素中的“抗癌之王” 。
增強免疫力：
有機硒能清除體內自由基，排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能。
防止糖尿病：
硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。
防止白內障：
硒可保護視網膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內障的作用。
防止心腦血管疾病：
硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低，會導致體內清除自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高，然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。
防止克山病、大骨節病、關節炎：
缺硒是克山病、大骨節病、兩種地方性疾病的主要病因，補硒能防止骨髓端病變，促進修復，而在蛋白質合成中促進二硫鍵對抗金屬元素解毒。對這兩種地方性疾病和關節炎患者都有很好的預防和治療作用。
排毒解毒：
硒與金屬的結合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。硒與體內的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結合，形成金屬硒蛋白復合而解毒、排毒。
防治肝病、保護肝臟：
我國醫學專家于樹玉歷經16年的肝癌高發區流行病學調查中發現，肝癌高發區的居民血液中的硒含量均低于肝癌低發區，肝癌的發病率與血硒水平呈負相關，在江蘇啟東縣居民中進行補硒預防癌癥實驗補硒可使肝癌發生比例下降，使有肝癌家史者發病率下降。