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食療小偏方：補肝明目枸杞葉豬肝湯

豬肝湯

 
缺乏維生素和微量元素會導致皮膚沒有光澤，易發炎癥，毛發枯黃，食欲不振，免疫功能下降，易生病 。
在此推薦一個簡單的食療小偏方——枸杞葉豬肝湯：枸杞葉50-100克，豬肝50克，先將豬肝下鍋，加油、放姜片，稍稍煎炒一下，再加入適量開水煮沸，然后加入枸杞葉，煮熟加調味料，即可飲用 。

中醫認為，枸杞葉味甘、苦、性涼，入肝、脾、腎經，具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效 ?，F代藥理研究發現，枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等，能提高機體的免疫抵抗力 。
豬肝中鐵質豐富，是常用補血食物，食之可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色 。
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，能抑制腫瘤細胞的產生 。
注意：
豬肝的膽固醇含量較高，高血壓、冠心病、肥胖癥患者及血脂高的人忌食 。
脾虛、易腹瀉者不宜食用枸杞葉 。
【食療小偏方：補肝明目枸杞葉豬肝湯】