現在的研究普遍認為靈長類大約在5000-5500萬年前開始出現 ， 雖然這個出現的時間點存在許多爭議 ， 但是普遍的共識是最早的靈長類是“吃素的” ， 它們食用水果、樹葉和種子 。
這種飲食很明顯它們需要去尋找和發現鹽 ， 所以答案很明顯了 ， 從靈長類開始出現 ， 我們最早的祖先就已經在尋找和發現鹽了 。

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但是 ， 人類的演化比想象得要有趣許多 ， 其中一點就是我們現在是典型的雜食動物 ， 這意味著我們在演化歷史的某個階段開始捕獵了 。
這個時間點應該發生在250萬年前 ， 當時地球的氣候發生了翻天覆地的變化——地球進入了第四紀冰川期 ， 大片的森林變成了草原 。
而人類祖先賴以生存的水果和種子越來越稀有 ， 我們的祖先站在了進化的十字路口 ， 有些轉向吃更多的劣質的植物——草 ， 而另外一些則嘗試性地在草原上打獵 。
我們的祖先就是屬于后者 。

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