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為什么人體需要鹽，人類又是什么時候發現自己需要吃鹽的？

為什么人體需要鹽，人類又是什么時候發現自己需要吃鹽的？
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在化學上 ， 金屬陽離子和酸根陰離子結合的化合物都可以稱為“鹽” ， 比如讓泳池呈現藍色的硫酸銅(CuSO4) 。
但是人體最喜歡的只有一種鹽 ， 那就是氯化鈉（NaCl） ， 我們現在擁有各種各樣的食鹽 ， 包括海鹽 ， 土鹽 ， 礦鹽 。。。 等等 ， 但是我們最需要的就是這些食鹽中的氯化鈉 。
這是因為氯離子和鈉離子是人體必需的兩種離子 。
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氯化鈉對人體作用
我們的人體可以通過不同的化合物分開獲取兩種離子 ， 但是當我們攝入氯化鈉時 ， 實際上相當于我們可以同時攝入這兩種離子 ， 只能說氯化鈉確實是非常棒的化合物 。
其實 ， 鈉離子是造成咸味的原因 ， 其它化合物如果含有鈉離子的話我們也可以感覺到咸味 。
【為什么人體需要鹽，人類又是什么時候發現自己需要吃鹽的？】現在的科學研究也早就已經知道 ， 鈉離子對神經系統和肌肉功能起到至關重要的作用 ， 所以在夏天鹽分流失的時候 ， 我們會感覺渾身無力 。
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另外 ， 鈉離子是體液的組成部分 ， 參與體內液體的調節 ， 可以說鈉是人體最不可或缺的金屬元素之一 。
至于氯離子 ， 它可以調節體內的酸堿平衡 ， 胃酸(HCl)的重要組成部分就是氯 。
氯離子和鈉離子對所有動物的作用都是相同的 ， 只要動物擁有體液 ， 擁有神經系統 ， 需要調節肌肉 ， 那么它們就需要這兩種離子 。
只不過 ， 動物們獲取這兩種離子的途徑有些不同 ， 這和動物的飲食有關系 。
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什么動物需要尋找氯化鈉
對于海洋動物而言 ， 它們生活在充滿氯化鈉的環境中 ， 所以它們無時無刻都在獲取這兩種離子 ， 我們基本看不出它們對氯化鈉的需求 。
另外 ， 對于食肉動物而言也是如此 ， 由于它們通過食肉來獲取其它動物體內的這兩種離子 ， 這已經足夠滿足它們的需求 ， 所以我們也很少發現它們尋找氯化鈉的 。
但是對于食草動物而言就完全不同了 ， 它們吃植物的時候沒有獲得足夠的氯化鈉 ， 所以幾乎所有陸地食草動物都需要尋找額外的氯化鈉 。
為什么人體需要鹽，人類又是什么時候發現自己需要吃鹽的？
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如果你家里養過不止一只牛和羊的話 ， 你就會理解這些食草動物對氯化鈉的需求了 ， 在水資源豐富的南方（比如我老家） ， 一般都會給這些家畜喝鹽水 。
而在一些水資源欠缺的北方 ， 大多時候都是直接去上山尋找一塊含有氯化鈉的石頭 ， 讓自己的家畜舔舐石頭 ， 獲取這兩種離子 。
我不知道誰發明了這種放牧技巧 ， 估計是我們先祖看過野外的動物也在這么做吧 。
在野外 ， 幾乎所有食草動物都會有固定的“鹽場” ， 它們每隔一些時間就會到這些自己發現的“鹽場”補充鹽分 ， 大多時候都是舔舐一塊含有鹽的石頭 。
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人類從什么時候開始發現鹽的？
現在 ， 我們知道了 ， 只要是食草動物就必須發現和尋找鹽 ， 因為它們的飲食缺少鹽 ， 而鹽又是生存必需品 。
所以 ， 人類什么時候發現鹽的 ， 可以直接從人類的飲食來對應它們是否需要尋找鹽 。