因為我女兒邀請她的同事吃飯 ， 我認為有南方人和北方人 ， 所以我做了米飯和蔥餅作為主食 。 出乎意料的是 ， 北方的美女們非常喜歡它 。 那天 ， 我女兒說去食堂吃飯 。 她告訴女兒：我想吃你媽媽做的蔥餅！當我女兒回來告訴我時 ， 我說：沒問題 ， 隨時都可以 。 長期離家出走的孩子是父母的關心和期待 ， 我深深理解 。
不用多說 ， 分享蔥餅的做法很簡單 。
蔥油餅
【配料】：面粉、韭菜、鹽、水、食用油 。
生產過程：
1:）將適量面粉和鹽、溫水和面粉倒入面盆中 ， 加入少量水多次 ， 邊倒邊用筷子攪拌成絮狀 ， 揉成光滑的面團 。 面團必須柔軟 。 在面團表面刷上油 ， 放入面盆中 ， 蓋上面團 ， 醒半小時 。

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2:）制作糕點：往碗里倒入少量面粉和適量鹽 ， 用筷子充分攪拌 ， 將鍋里的油加熱 ， 熱后倒入碗里 ， 邊倒邊用勺子攪拌 。

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【因為我女兒邀請她的同事吃飯|蔥油餅的做法，不用多說，分享蔥餅的做法很簡單】3:）洗凈適量韭菜 ， 切碎備用 。
4:）面團醒來后 ， 就不需要揉了 。 將長條直接排列 ， 切成等份的小面團 ， 將小面團搟成薄皮 。 面團越薄 ， 層次就越多 。

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5:）面團搟好后 ， 均勻地刷一層面團 ， 撒上韭菜和適量的鹽 ， 用手均勻地按壓表面 ， 防止韭菜在折疊時掉落 。

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6:）像折扇一樣來回折疊 ， 折疊成兩厘米寬的長條 ， 然后用手慢慢地從中間向兩端均勻拉伸面條 ， 從一端向上卷起 ， 最后將頭部壓在卷好的面團上 。

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7:）把它壓平 ， 用搟面杖把它搟成薄餅 ， 用保鮮膜把它包起來 ， 然后醒幾分鐘 。

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8:）開鍋 ， 刷油 ， 放入面團 ， 小火慢慢燒灼 ， 頻繁轉動 ， 煮熟后鏟出 。
使用電動蛋糕盤更方便 。

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9:）切成你喜歡的形狀 ， 然后上菜 。

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用黑米粥 ， 或牛奶 ， 配菜和水果 ， 美好的一天 ， 從早餐開始！

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