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寶寶補鐵，豬肝的各種做法!

豬肝

0-3歲寶寶補鐵食譜 豬肝含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營養素 。其中維生素A含量極為豐富，對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥，具有良好的作用 。還含有大量的鐵，能預防缺鐵性貧血的發生 。
一、豬肝泥適用7個月以上寶寶(一人份)
材料： 豬肝20克
做法： 1、豬肝洗凈備用 。
2、用鐵湯匙刮成細漿 。
3、再加少許水蒸約5分鐘即可 。
營養小典： 豬肝中含有豐富的蛋白質，有助于寶寶的智力發育和身體發育，是營養多多的輔食食材 。不過，為免烹煮后偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細漿后，再制成好吃的輔食 。
營養成分分析： 蛋白質(克)4.3 脂肪(克)0.6 糖類(克)0.4

二、豬肝米糊使用8個月以上寶寶(一人份)
材料： 豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)
做法： 1、豬肝先洗凈，用鐵湯匙刮成細漿 。
2、加少許水蒸熟 。
【寶寶補鐵，豬肝的各種做法!】 3、拌入麥粉即可 。營養小典： 香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營養，是幫助寶寶成長的大功臣哦!豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進凝血物質時所必須的營養素 。此外，還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝，讓寶寶個頭壯壯呢!
營養成分分析： 蛋白質(克)5.1 脂肪(克)0.8 糖類(克)4.1
三、豬肝蔬菜湯適用10個月以上寶寶(一人份)
材料： 豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量 做法： 1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋里 。
2、之后加入適量去油高湯煮熟 。
3、最后加入菠菜泥，略煮即可 。
營養小典： 香甜的豬肝蔬菜是寶寶最愛的餐食哦!豬肝含有豐富的鐵質，是形成紅血球中血紅素所必須的物質，同時也是肌肉中氧的貯藏所，也可幫助體內一些酵素活動，讓寶寶健康滿點，搭配甜甜的洋蔥和紅蘿卜，不僅口感香濃，視覺效果也十分豐富呢!
四、豬肝粥 適用11個月以上寶寶(一人份)
材料： 粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克
做法： 1、小白菜洗干凈，放入熱水中燙軟 。
2、將小白菜撈起泡冷水后，瀝干水分，切成細末 。
3、再將豬肝剁成細末 。
4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟 。
5、最后放入小白菜末即可 。營養小典： 富含豐富蛋白質、脂肪、鐵，維生素B1、B2，煙堿酸，和大量維生素A的豬肝，營養價值頗高，是一道極好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以讓孩子吃得飽飽的 。營養成分分析： 蛋白質(克)5.9 脂肪(克)0.8 糖類(克)16.4
五、番茄豬肝適用1歲以上寶寶(一人份)
材料： 豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許 做法：1、豬肝洗凈、切片 。
2、番茄洗凈、切塊 。
3、起油鍋，先放入番茄炒軟 。
4、再加入豬肝拌炒后，調味即可 。營養小典： 酸酸甜甜的番茄豬肝，最開胃了!不僅可以當作配菜吃，還可以作為寶寶的零食哦!此外，番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素，具有抗癌的功效，讓小寶貝從小就吃得很健康 。
營養成分分析： 蛋白質(克)9.4 脂肪(克)3.8 糖類(克)5.2
六、豬肝燴飯 適用2歲以上寶寶(一人份)
材料： 豬肝40克、青江菜30克、紅蘿卜20克、油1小匙、鹽少許、太白粉適量、醬油1小匙、飯100克 。
做法： 1、豬肝切片，放入熱水中川燙2~3秒鐘即撈起 。
2、接著用醬油和太白粉將豬肝腌片刻 。
3、起油鍋，將豬肝炒熟撈出 。
4、接著再放入切片的紅蘿卜拌炒，并加適量水和少許鹽調味 。