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蒜苗炒肉的家常做法

蒜苗炒肉

今日小廚：小編
材料：蒜苗、豬肉
輔料：小米椒

開始制作：
1、蒜苗洗凈，切段備用
2、肉洗凈，將肥肉、瘦肉分開切片備用
3、小米椒切小段備用
4、開火，先將肥肉放入鍋里炸出些油，放點鹽(這樣瘦肉炒出來會更嫩)，放入瘦肉開始炒，炒至變色，放一點點醬油
5、加入蒜苗，爆炒一會，放一點點水，繼續爆炒，等水炒干繼續放一點點水，直至蒜苗變軟起鍋
注意：
1、不可加蓋，否則色澤會變黃
2、放入瘦肉炒之前放點鹽可以使得肉更嫩
食用指南：
1、消化功能不佳的人宜少吃
【蒜苗炒肉的家常做法】 2、蒜苗不可過量食用，否則可能造成肝功能障礙，還會影響視力;眼病患者應少食或不食