1、材料：珍珠鮑魚5只、鮮橄欖8顆、排骨一根、開水300ml 。
2、鮑魚殺好刷洗，滴入少量食用油浸10分鐘左右 ， 輕易將附著的黏液清洗干凈 ?；铛U魚肉、鮑魚殼清潔處理后瀝干水分待用 。
3、鮮橄欖滴入少許洗滌靈，用手反復搓幾次 ， 再用清水沖洗干凈，排骨洗凈待用 。
4、鮑魚肉、鮑魚殼、排骨放入隔水燉盅內膽 。
5、青橄欖放在占版上用刀拍再剁碎，使橄欖汁充分溶解到湯里 。把切碎的橄欖一起放入燉盅內膽里 。
【鮑魚燉橄欖怎么做】6、往食材里注入約300毫升開水，水量以沒過食材為宜 。隔水燉盅外層注入少量水，放入裝有食材的內膽，蓋上內蓋、外蓋，接電源，將控溫檔調至高火，開鍋后約半小時，將火力調至自動檔，再1小時后熄火，取出食材喝湯吃肉 。
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