許多的甜品都有美麗的“外表”|水蜜桃和蛋撻皮搭配在一起，會是一道不錯的飯后甜點許多的甜品都有美麗的“外表

許多的甜品都有美麗的“外表” ，口感非常細膩，味道非常甜蜜，會讓人喜歡，當心情不好時品嘗一口，心情也會變好。我們現在做的不僅僅是簡單的蛋撻，學會下面的步驟，我們將酸甜可口的水蜜桃與蛋撻皮搭配在一起，將會是一道不錯的飯后甜點。

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二者的完美融合，朋友們品嘗起來不會覺得膩，也不用擔心會發胖。水蜜桃的營養價值很豐富，對于女性朋友們它可以幫助美容養顏，消除浮腫，含有豐富的維生素與鐵元素，對人體的健康非常有益。

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【許多的甜品都有美麗的“外表”|水蜜桃和蛋撻皮搭配在一起，會是一道不錯的飯后甜點】【菜品】：蜜桃乳酪撻
【配料】：純凈水（37ml）、食用鹽（2g）、無鹽黃油（140g）、低筋面粉（210g）、新鮮的蛋黃（8g）、白砂糖（4g）、奶油奶酪（60g）、糖粉（25g）、新鮮的雞蛋（1個）、新鮮的牛奶（25g）、黃油（15g）、玉米淀粉（8g）、新鮮的水蜜桃（1個）、檸檬汁（5g）
【烹飪步驟】：
1、首先我們先來制作蛋撻皮。將新鮮的蛋黃、純凈水、白砂糖、食用鹽準備好，用筷子攪拌均勻之后放在冰箱里備用。

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2、然后將準備好的黃油與低筋面粉攪拌均勻，使之完全融合。將蛋黃和純凈水的混合物緩慢加入其中，繼續攪拌，使之變成面團即可。

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3、將攪拌均勻的面團放在案板上，用手反反復復地揉捏，使之均勻之后，蓋上保鮮膜放在冰箱里靜置一個小時左右。

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4、我們等待一個小時左右后，將揉好的面團取出，然后搟成4mm厚，用模具壓成蛋撻皮形狀，繼續放入冰箱冷凍十分鐘左右。

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5、將烤箱提前預熱好，撻皮冷凍之后取出，將油紙放在撻皮上面，再加入一些重石，在烤箱180度左右的溫度烘烤半個小時左右取出撻皮備用。

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6、將準備好的洗凈的桃子用刀切成均勻的小塊，將烤好的每一個撻皮上面都放入適量的桃子小塊。

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7、向奶油奶酪中放入適量的新鮮牛奶使之融化均勻，然后加入白砂糖攪拌均勻，然后再加入一個雞蛋液，再攪拌。之后再加入玉米淀粉，攪拌均勻之后加入備好的檸檬汁和融化好的黃油。

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8、上述的液體用勺子充分的攪拌均勻之后，將混合液均勻的倒在每一個撻皮上面，將撻皮再放入180攝氏度左右的烤箱下烘烤20分鐘左右即可。

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9、蜜桃乳酪撻烤好后取出，晾置一會之后，脫模取出，蜜桃乳酪撻就做好了!

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【烹飪技巧】
1、如果大家的時間條件有限，可以選擇外面售賣的撻皮，但是沒有自己制作的口感好。