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紅薯腐最好吃的做法

紅薯生活百科

1、準備好一碗紅薯淀粉 。
2、倒入清水攪拌后沉淀2小時左右 。
3、將水到處（曬淀粉時可能有灰塵或是其他的臟東西，經沉淀后倒出 。） 。
4、加一小勺鹽，并攪拌均勻 。
5、鍋中將水燒開 。
6、將鹽攪拌均勻后，倒入燒開水的鍋中 。
【紅薯腐最好吃的做法】7、淀粉全部倒入 ， 不停地在鍋中攪拌 。
8、一直攪拌 ， 直至顏色全部變成深色 ， 筷子攪拌困難，要很費力才可以攪動為止 。根據火的大小及東西的多少，一般在5至10分鐘左右 。
9、從熱鍋中倒入容器，自然冷卻 。（約2至3小時）（等凝固成塊時 ， 也可以切一塊來吃 ， 味道很鮮美） 。
10、放入蔥姜辣椒粉在鍋中炸鍋（特別香） 。
11、將凝固成塊的紅薯豆腐切成塊 。
12、倒入放好水的鍋中，加一點鹽，出鍋即可食用 。