土豆食材的各種食譜及做法研究土豆的做法

很多朋友都愛吃土豆，那么土豆都有多少種做法呢?今天我們就來給大家總結一下，看看哪種可以勾起你的饞蟲。跟著一起學吧!
自制非油炸薯片

1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，兩面涂油撒鹽，放在盤子上不加蓋，微波爐900W高火5分鐘;
3.取出后，如果背面還有水分，就再翻面高火1-2分鐘即可。
培根土豆餅

1.土豆洗凈，表面切十字，不要太深，放鍋中大火煮熟撈出，剝皮壓泥;
2.培根和洋蔥切末。鍋中倒油，大火至4成熱，放培根煸炒出油，再放洋蔥，待洋蔥成透明盛出;
3.培根和洋蔥倒入土豆泥，加鹽和黑胡椒拌勻;
4.手中倒油，把食材揉成餅;
5.鍋中熱油，7成熱時，下小餅炸至金黃即可。
DIY薯條

1、土豆切筷子粗細的條;
2、水中放鹽，土豆放進去煮兩三分鐘;
3、撈出過冷水泡一會;
4、兩種方案：一，放在筐子里曬到沒有水用干淀粉撒上去晃勻。二，有冰箱的，放冰箱里冷凍到硬。隨時吃隨時炸;
5、七成熱油，炸金黃即可。
蔥香煎土豆

1.土豆洗凈，不需要去皮，蔥白、蔥綠分開切小段;
2.裝到盤子里，撒少許鹽，上鍋蒸熟;
3.取出，用刀輕輕的壓一下，壓扁;
4.鍋子加少許油，將土豆放入煎;
5.用筷子翻面，煎至兩面有點微微的焦;
6.鍋中再加入少許油;
7.放入蔥白爆香，大火，晃幾下鍋子即可;
8.再加少許鹽，放蔥花，繼續晃幾下鍋子，即可。
香煎土豆餅

1、土豆隔水蒸熟，放涼后去皮，土豆用勺子壓碎，黑胡椒和鹽化在牛奶里;
2、牛奶和土豆泥混合拌勻，土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了橄欖油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。
芝心薯球

1、中等大小的土豆2個，洗凈加水煮熟，去皮后用勺壓成泥;加入奶粉1大勺，糯米粉50克，適量鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團;
2、將和好的土豆面團等分成均勻大小的劑子，把三明治芝士片每張分成四小份;每個劑子包入一份芝士片，搓圓后均勻滾上面包糠;
3、油鍋燒至五成左右熱，輕輕放入土豆球，小火炸至表面金黃色、外殼稍硬即可，撈出后用廚房紙吸去余油，乘熱吃口感最好。
魚香土豆

1、鍋里放油燒熱后，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出;
2、鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻將炸好的土豆片倒入;
3、放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻，加入花生米加蔥花，快速翻炒均勻，即可上碟。
DIY韓式土豆餅

1、土豆洗凈去皮，切厚片蒸熟過篩壓成泥備用;
2、將雞蛋打散，加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉攪拌均勻;
3、將調好的蛋液拌入土豆泥中，調節至適宜軟度，再分成大小均勻的小團，壓扁;
4、平底鍋中放入少許油加熱，放入土豆幷撒少許蔥花，煎至底部焦黃翻面，另一面也煎至焦黃即可。
西班牙土豆煎蛋餅

1、土豆去皮切成薄片，用清水沖去土豆片表面的淀粉待用(如果不馬上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色) 。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散;
2、小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃即可出鍋。
【脆皮土豆泥】

1.土豆帶皮蒸熟，剝去皮搗成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻;
2.蝦放沸水里煮熟撈起，剝去頭和殼;
3.春卷皮對半切開，取半張春卷皮，放上土豆泥和蝦，卷起來，放油鍋里用中高火炸2、3分鐘即可。