早餐只要煎幾塊餅，配上一杯熱牛奶，營養又美味，真的是完美早餐餅很常見

早餐餅很常見，關鍵是看好不好吃。外面早餐攤也有餅出售，但是都比較油，里面搭配的食材也有限，所以還是自己來做比較好，這樣食材的搭配上更加自由。今天要分享一款肉松蛋餅，營養豐富做法也很簡單，食材里面有雞蛋，肉松和熟芝麻，還有香香的蔥香味，餅吃來又香又脆，這么好吃的餅，只要一款多功能鍋就搞定了。

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肉松是這款餅的精華，肉松還叫做肉絨或者是肉酥，就是將肉除去水分再制作成粉末，很適合用來保存，并且攜帶也方便。做好的肉松可以拌粥吃，還可以做面包等，吃法是多多的。要是覺得自制肉松比較麻煩，那就直接買現成的，選擇自己喜歡口味即可。加了肉松的蛋餅吃起來更有風味。

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這道蛋餅的做法十分簡單，只要將面糊都拌好，然后倒在鍋里煎，撒上蔥花和肉松，這樣就搞定了，還是很容易學會的。下面就是具體的做法，喜歡的話可以記下來，能起到借鑒的作用。早餐只要煎幾塊餅，卷好后再切成段，配上一杯熱牛奶，營養又美味，真的是完美。
菜品：肉松蛋卷餅
配料：雞蛋3個，蔥，玉米油，清水，面粉100克，細鹽，肉松
烹飪步驟：
1、圖片中的這些食材都要準備好，其實也很簡單，面粉可以提前稱好，這樣用的時候也方便。另外還準備了3個雞蛋，幾根新鮮的香蔥，還有就是肉松。這個肉松可以直接買現成的，也可以去超市買現成的，這樣會方便一點。

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2、準備一個大一點的容器，當然是無水無油的，先將適量的小麥粉倒在里面，同時放入適量的鹽和玉米油，再加清水來和面。但是一開始不要將水全部倒進去，還是要分次慢慢的加水，著能將面糊和的更勻。打好的面糊比較稀，拌好后先放在一邊備用。

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3、接著是將蛋液拌好，另外準備一個小碗，將三個雞蛋直接打進去，切好的蔥花也放在里面，同時添加適量的細鹽和胡椒粉，蛋和配料都加好之后，直接拌勻備用。

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4、準備好多用鍋，選擇的是深的大餐盤，需要先刷上一層油。

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5、預熱之后將拌好的面糊倒進去，面糊倒進鍋里之后，用鏟子將面糊刮平整，面糊的厚薄要攤的均勻一點。

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6、然后再均勻的加上拌好的蛋液，同樣是要攤勻。

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7、蛋液上面放上適量的肉松和熟芝麻，同樣是要放均勻一點。

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8、等到鍋里的食材都熟了之后，直接將餅卷起來，這樣煎好的餅還有一點微脆的口感，吃起來會更香。

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9、等到鍋里的餅卷好之后，再切成段就可以了，這樣一份早餐餅營養又好吃。