老年人春分后養生記得“喝1茶吃3菜”，合理膳食，健健康康過春天 “好雨知時節

“好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。 ” ，隨著轟隆隆的雷聲，春雨嘩啦啦地下了起來。屋外的小樹小草拼命地吸收著水分，渴望長大成材。花草樹木尚且知道要抓住時機向世界展示自己的美，人怎么能落后呢？尤其是老年人，他們經過幾個月寒冷的折磨，隨著氣溫升高，更要好好地保養一下了。

文章圖片
《黃帝內經》中記載， “陰平陽秘，精神乃治” ，意思就是說陰精內守，陽氣固密不散，陰陽雙方保持動態平衡，才能使人精神充沛。如今我們剛剛進入春分，春分的含義一方面是指陰陽相半，晝夜平分。另一個方面一個是春分正好處在春季的正中間，將90天的春季一分為二。綜合所述，春分養生貴在“平衡” 。
老年人體質弱，春天也是病菌滋生嚴重的一個季節。我們養生不僅要適當地鍛煉、保持平和的心態，膳食搭配上也要盡量多元化。寶媽推薦大家春分后養生要“喝1茶吃3菜” ，健健康康地度過春季。
喝1茶
菊花枸杞茶

文章圖片
眾所周知，春季容易干燥上火。我們需要補充大量的水分，喝水的時候加一點菊花和枸杞，對身體也大有益處。
菊花聞起來有股淡淡的香氣，宋代詩人蘇轍：“南陽白菊有奇功，潭上居人多老翁” 。菊花可以用來煮粥、釀酒、煮肉等，最簡單的食用方法就是泡水喝。
枸杞也是常見的一種食材，可以燉湯、可以制成飲料、可以做成保健品等。最簡單的食用方法就是泡水喝，加上菊花一起泡水，營養翻倍。
吃3菜
第1菜:香椿

文章圖片
香椿是春季的應季菜，愛吃它的人恨不得頓頓吃。它被人們稱為“樹上蔬菜” ，聞起來有一股奇特的香味。香椿含有豐富的維生素E、鈣、磷、鉀等，可以用來炒著吃、涼拌食用或者是腌制食用等。
【老年人春分后養生記得“喝1茶吃3菜”，合理膳食，健健康康過春天】【香椿炒雞蛋】

文章圖片
食材:香椿350克、雞蛋4個、鹽、料酒、食用油
①我們把香椿掰下來泡入淡鹽水中，搓洗干凈。
②鍋中加水，水開后加入1勺鹽和1勺油，倒入香椿焯水。約25秒左右，撈出香椿。把香椿放入冷水中泡一泡，撈出來，擠干水分切成碎末。
③雞蛋打入碗中，加入幾滴料酒去腥。充分攪拌均勻后倒入香椿中，再加入3克鹽，再次攪拌均勻。
④熱鍋冷油，倒入雞蛋香椿液。等底部微微定型后，用鏟子從底部向上鏟起來。
⑤等雞蛋液都凝固起來了，大火爆炒幾下就可以出鍋了。
第2菜:香菇

文章圖片
香菇是一種食藥同源的食物，肉質肥厚細膩、味道鮮美。它可以炒著吃、曬干食用、可以燉湯、可以入餡等，含有豐富的維生素、礦物質， /p>
【香菇釀】

文章圖片
食材:香菇9朵、粉絲100克、蒜子、小米椒、蔥、生抽、鹽、食用油
①我們把香菇的菇柄去掉，泡入水中2分鐘，搓洗干凈后放入盤子中。
②粉絲提前用冷水泡35分鐘左右，泡軟后清洗干凈。把粉絲團個9個小圓圈，放在香菇上面。