哈佛大學終于公布咖啡與癌癥的關系，后悔沒早點知道！( 二 ) 在澳大利亞生活

】研究數據顯示，在矯正了已知的危險因素后，中等（一天1到2份）咖啡消耗量能降低26%的罹患結直腸癌的風險。且隨著咖啡消耗量的增加，結直腸癌罹患風險逐步降低，這一趨勢在結腸癌和直腸癌均很明顯。
很驚訝吧！咖啡因竟然沒有單獨發揮作用。研究者說， “咖啡內含有多種促進結直腸健康的成分，咖啡因和多酚有抗氧化作用，類黑精能夠促進結腸蠕動，二萜類物質可以抵抗氧化應激損傷。 ”

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丹娜-法伯癌癥研究所的研究人員曾在臨床腫瘤學雜志上發表研究稱，經常喝咖啡可顯著降低腫瘤復發和提高結腸癌3期患者的存活率。
這項研究隨訪了953名接受化療的結直腸癌患者6個月內的膳食模式，他們發現，每天喝四杯或更多咖啡的患者（咖啡因含量約460毫克），比不喝咖啡的患者癌癥復發的幾率要低42% 。在隨訪期間，那些定期喝四杯或更多咖啡的患者比不喝咖啡的患者低33%的幾率死于癌癥或其他任何原因的死亡。
且進一步分析表明，較低的癌癥風險是由于患者所吸收的咖啡因造成的，而不是咖啡的其他成分的量。

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意大利米蘭大學臨床科學與公共衛生部、米蘭MarioNegri藥理研究所的研究學者曾在《臨床胃腸病學與肝病學》雜志上發表報告稱，攝入任何種類的咖啡可能使肝細胞癌（HCC）風險降低達50%（降低幅度取決于攝入量）。
這項報告檢查了1996年-2012年間進行的16項研究，總計3153個案例。研究者表示，咖啡預防肝癌的積極作用可能要歸功于咖啡被人熟知的預防糖尿病的功效，而糖尿病則是導致肝癌的因素之一；還有另一種可能是咖啡能預防肝硬化，對肝臟中的酶起到有益效果。
2015年1月20日發表在美國國家癌癥研究所JournaloftheNationalCancerInstitute上的研究表明，每天喝超過四杯咖啡，可以在十年里降低20%的皮膚癌風險。
這項研究全面觀察了44.7萬名受試者，涉及124項食品問卷調查，受試者的年齡在50至71歲，在研究開始的時候均未患有癌癥。在長達十多年的研究過程中，有2900多名受試者患上了惡性黑色素瘤， 1900多名受試者患上了另一種皮膚癌：原位黑色素瘤。
排除年齡、飲食、家族史等因素，只考慮含咖啡因的咖啡與黑色素瘤之間的關系，每天超過四杯咖啡，可以在十年里降低20%的皮膚癌風險。
從理論上來說，咖啡中的各種成分被證實能影響相當數量的分子路徑，而這些路徑能夠降低與紫外線相關的皮膚癌的風險。但如此以人類為試驗對象進行的大樣本研究還是很有說服力的。
英國Lund大學的Skane大學醫院的研究人員在ClinicalCancerResearch雜志上發表研究結果稱，對于被診斷出患有乳腺癌并且應用他莫昔芬進行治療的女性，喝咖啡可以抑制腫瘤的生長，減少復發風險。
這項研究針對瑞典1090名診斷為原發侵襲性乳腺癌的患者，主要評估兩種通常產生在瑞典咖啡中的物質：咖啡因和咖啡酸與腫瘤特征和無病生存期之間的關系
研究結果顯示，接受他莫昔芬治療的至少500名婦女中，每天至少喝兩杯咖啡的婦女乳腺癌復發風險，是喝兩杯以下或不喝咖啡的婦女的一半，且腫瘤體積較小、發生激素依賴性腫瘤的比例較低。
研究者認為，咖啡因和咖啡酸能導致細胞周期進展受阻和增強細胞死亡，加強他莫昔芬治療的效果。