羹湯類流質食物能保護老年人的腸胃 ， 吃完不會有腹脹的感覺 。 這個羹湯味道鮮美 ， 喝起來很順滑 ， 老人一般會特別喜歡 ， 另外此湯也十分適合孩子喝 。
內酯豆腐中含有豐富的鉀、維生素等營養成分 ， 老年人喝豌豆豆腐羹不僅容易消化 ， 還能消炎、降壓、化痰 。
豌豆豆腐羹

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準備材料：青豌豆80克 ， 內酯豆腐1盒 ， 熟松仁10克 ， 玉米粒20克 ， 金華火腿20克 ， 玉米淀粉15克 ， 橄欖油1/2湯匙 ， 鹽1/2茶匙
開始制作：

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1.新鮮豌豆剝去外殼 ， 取豌豆粒備用 。

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2.內酯豆腐切成小拇指粗細的小條 。

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3.火腿切成玉米粒大小的碎粒 。

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【羹湯類流質食物能保護老年人的腸胃|老年人喝豌豆豆腐羹，不僅容易消化，還能降壓、化痰】4.淀粉加水調成稀糊狀的水淀粉 。

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5.鍋中加入清水 ， 大火煮開 。

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6.倒入內酯豆腐條、豌豆粒、火腿粒、玉米粒煮5分鐘 。

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7.加入水淀粉 ， 用湯勺攪勻 。

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8.放入熟松仁 ， 加入鹽、橄欖油調味即可 。
小貼士：1內酯豆腐一般是盒子包裝的 ， 撕開的時候可以用刀子輕輕劃開 ， 緩緩倒扣在臺面上 。 切的時候動作要輕 ， 內酯豆腐含水量大 ， 用力過猛會使豆腐破碎 。

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