【蛋白粉|還敢喝蛋白粉？傷腎？蛋白粉只是蛋白質而已】提著蛋白粉從健身房出來 ， 感覺健身后神清氣爽 ， 路遇打牌歸來渣爺 。 直接問我：“你健身還喝那個？”我說：“哪個？說的好像我喝什么特殊藥品一樣 ， 這是蛋白粉”“就那個激素 ， 你還敢喝 ， 會喝成腎衰竭 。 ”“... ...”
遇到這樣的對話已經不只兩三次 ， 借此機會 ， 還是說說蛋白粉的是是非非 。 真像傳言一樣 ， 含激素 ， 一吃就長肌肉 ， 喝著就會傷肝腎衰竭嗎？
要知道蛋白粉的真相 ， 就要從這4個方面了解蛋白粉 。

1：常說的蛋白粉到底是個啥
首先常見蛋白粉分為兩種 ， 一種是乳清蛋白粉 ， 一種是植物蛋白粉 。 從營養角度考慮兩種差不多 ， 從吸收角度來說乳清蛋白粉更勝一籌 ， 因為乳清蛋白是目前發現的人類吸收最快的蛋白質 。 我們常見的健身喝的蛋白粉為乳清清蛋白粉 。
乳清蛋白粉的生產過程大體可以理解為 ， 牛奶通過凝乳 ， 提煉出奶酪和每0.7g/100ML牛奶的乳清蛋白粉 。 說白了乳清蛋白粉就是一種乳制品 ， 和你在超市看到的其他乳制品差不多 ， 平時喝牛奶也攝入了乳清蛋白 。
2：乳清蛋白傷肝傷腎傷命根 ， 還含有激素 。
乳清蛋白粉含激素 ， 想多了朋友 ， 職業健美運動員增肌所注射的激素是很貴的 ， 如果區區蛋白粉的錢可以買到增肌用的激素 ， 那可太良心了 ， 另外你以為激素想買就能買的到嗎？其實乳清蛋白粉里的成分很簡單 ， 就是乳清蛋白 。
至于傷肝傷腎的說法 ， 大多來源于少數運動員肝腎心臟出現衰竭 ， 其實他們出現問題的主要原因來源于藥品的副作用 ， 部分媒體大作蛋白粉的文章 ， 販賣焦慮 。 如果乳清蛋白粉可以隨意傷腎 ， 那健身房里的朋友們早就在醫院排大長隊預約器官移植了 ， 以后牛奶也不用喝了 。 所謂的傷肝腎 ， 是本身就有基礎肝腎功能問題的人群 ， 這類人群別說蛋白粉 ， 肉蛋奶也不可以多吃 。
3：有報道稱 ， 過量的蛋白質攝入會對身體造成負擔 。 健身人群蛋白質怎么吃 。
對 ， 報道沒有問題 ， 過量的蛋白質攝入有害健康 。 不過水喝多了也要命 ， 氧氣吸多了也中毒 ， 重要的是合適的劑量 。 蛋白質的攝入量國際衛生組織也有指導 ， 規律運動者每天1.35g/kg體重 ， 增肌發燒友每天2g/kg體重 ， 蛋白質攝入總量滿足這個量就可以 。
另外ISSN國際運動營養學會的一項研究 ， 受試者每日攝入4g蛋白質/kg/日 ， 持續3個月 ， 并未發現受試者存在腎功能下降問題 。 說明對于身體健康的成年人來說 ， 高蛋白飲食并無大礙 ， 本身有疾病的除外 。 如果日常飲食有肉蛋奶高比例的習慣 ， 那基本可以不用喝蛋白粉 。
所以拋開劑量談好壞 ， 純屬扯淡 。
4：健康真的只在于關注不能吃這個 ， 不能吃那個嗎？
很多人 ， 熬著夜 ， 抽著煙 ， 喝著酒 ， 沒有運動習慣 ， 垃圾食品不斷 ， 腌制食泛濫 ， 還擔心著每天1-2勺的蛋白粉會不會傷腎 。 如果已有不良的生活習慣 ， 就先為自己的健康做出改變 ， 也請不要擔心 ， 長期適量攝入蛋白粉遠沒有不良生活習慣帶來的副作用大 。 擔心蛋白質攝入過量只是杞人憂天罷了 。
我說了很多 ， 渣爺點點頭 ， 深吸一口煙 ， 錘了幾下打牌落枕的肩膀 ， 若有所思 。 隨后單腳跨上自行車 ， 揚長而去 ， 不忘禮貌的與我道別“我先走了 ， 晚上還有酒局 ， 你記得少喝那個蛋白粉 ， 有激素”“... ...\"

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