十字花科蔬菜有多厲害？菜心補鈣、紅菜薹抗衰老、西蘭花最受歡迎不知不覺中

不知不覺中，已經到了3月的尾聲了，春天也已經全面降臨了。但是最近幾天的溫度不是很好，從昨天降溫降雨開始，今天的氣溫也在隨之下降，很多人都被凍感冒了。孩子們計劃的周末春游也是隨之泡湯了。大家周末在家一定要保護好自己的身體健康，日常沒事的時候在家瓜果蔬菜一定是不能少的，每天都要吃起來，良好的飲食習慣才能讓自己的身體健康成長，周末在家沒事的時候要多運動，讓自己的身體保持健康的狀態。身體才是革命的本錢，只有身體好大家學習工作才能有一個好的狀態。好了，接下來就來看看今天的咨詢吧！
《中國居民膳食指南》建議，我國成年人每天吃300到500克新鮮蔬菜，其中深綠色蔬菜占到一半以上。蔬菜熱量低、維生素、礦物質和膳食纖維含量高，可以給身體提供足夠的營養素。

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不同蔬菜有自己的特點，如果從顏色來區分，經常吃深綠色蔬菜的人，患心血管疾病的風險要小很多。喜歡吃橙、紅色蔬菜的人，可以降低患心臟病的風險。
蔬菜從種類上也可以進行區分，比如廣受營養師推崇的十字花科蔬菜，里面就涵蓋了數十種我們常吃的蔬菜，包括油菜、小白菜、菜心、西蘭花、羽衣甘藍、蘿卜、紫甘藍等等。

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今天爆炸營養課堂的營養師，就從中選取幾種有代表性的蔬菜跟大家聊聊：十字花科蔬菜有多厲害？菜心補鈣、紅菜薹抗衰老、西蘭花最受歡迎。
說到補鈣我們第一反應是喝牛奶，確實每百毫升牛奶含有104毫克鈣元素，而且人體對乳制品里鈣的吸收率很高。不過綠葉菜里也同樣含鈣，比如屬于十字花科植物的菜心。
每百克菜心含鈣410毫克，幾乎是牛奶的4倍以上，更不要說菜心里還含有鎂、鉀、磷、鐵、維生素A、膳食纖維等多種營養素。

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第二種十字花科蔬菜紅菜薹，就屬于前面提到的紅色食物，紅菜薹口感清脆還有淡淡的甜味，很適合熬蔬菜湯喝。每百克紅菜薹含57毫克維生素C ，以及磷、鉀等營養素，其中維生素C有一定的預防感冒的作用。
【十字花科蔬菜有多厲害？菜心補鈣、紅菜薹抗衰老、西蘭花最受歡迎】最重要的是紅色食物大多含有花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷，有抗衰老的作用。

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最后一種西蘭花，是大家比較認可的健康蔬菜，有些人皮膚受到小小碰撞就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故，吃西蘭花就可以補充維生素K 。
西蘭花也屬于《中國居民膳食指南》中建議多吃的深綠色蔬菜，不過大家注意，西蘭花最好清蒸著吃。因為西蘭花經過水焯后，一些水溶性的維生素和多酚類物質必定會有損失，而蒸就會將這些營養保留下來。
時間一閃而逝，仿佛昨天還是剛剛春節一樣。春天也已經開始到來了，在這個時節大家要時刻注意好保養身體，最近一段時間，黃色暴雨加上8級大風，我們要注意自己的身體健康，出門春游計劃只好取消，忽冷忽熱的天氣是感冒多發期大家一定要多注意保暖，預防感冒多吃一些瓜果蔬菜，平時的時候可以適當的多運動，注意自己的飲食習慣，這樣身體才會更加的健康。以上就是我們今天的分享，感覺大家的評論，我們下期再見，謝謝大家！