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春季食補宜清淡 多吃時令蔬果

春季養生

養生導讀：健康的身體是一切事物的基礎，而健康的生活及飲食習慣更是健康的基礎 。常言說的好治療不如預防，食補是最好的養生之道 。不僅要補，還得會補，不然適得其反 。春季食物除選擇一般性調補的食品如雞、魚、肉、蛋外，同時還要注意多吃些新鮮蔬菜和野菜 。

適合春季吃的五種食物 。

1、蔥、姜、蒜 。

蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，不但可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效 。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染 。


蔥、姜、蒜
 2、蜂蜜 。

在春季多風的季節里，蜂蜜是最理想的保健飲品 。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預防感冒，清除體內毒素 。沖服即可，不需煎煮 。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，減肥者不可貪吃 。 

3、韭菜 。

韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好 。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，有天然“偉哥”之稱 。不但是調味佳品，而且是富含營養的佳蔬良藥 。春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣 。而韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣 。由于韭菜不易消化，故一次不應吃得太多 。一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜 。


韭菜
 4、櫻桃 。

櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培 。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位 。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效 。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹 。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等癥及患熱病者應忌食或少食 。

5、菠菜 。

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口 。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處 。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥 。因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒 。