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飲食宜涼而清淡

春季養生

養生導讀：春季氣溫開始升高，飲食選擇宜涼而清淡 。氣溫開始偏熱，飲食上以選擇涼而清淡的為宜 ?？梢院纫恍┚G豆湯、酸梅湯和綠茶，以防止體內的積熱 。此時不適宜吃大辛大熱的食品，如羊肉、狗肉、麻辣火鍋等 。

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味 。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力 。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法 。不過，硫化物遇熱易于揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味 。


韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質 。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用 。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善 ?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌” 。現代醫學認為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用 。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉 。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克 。

人體陽氣遇到晚春自然界驟升的陽氣，內外兩陽碰撞，易引動內熱而生肝火 。飲食上以清淡養肝為主，平時多到戶外活動助身體陽氣升發 。

飲食以清積熱為主 。

唐代藥王孫思邈曾講：“春日宜省酸增甘，以養脾氣 。”可適食大棗、蜂蜜之類滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩、糯米團餅等不易消化的食品 。還要多吃如芹菜、菠菜、白菜、油菜、萵筍、綠豆芽等蔬菜，補充維生素、無機鹽及微量元素的不足 。


飲食要清淡戒辛熱：除適當進食優質蛋白質類食物外，可飲用綠豆湯、酸梅湯和綠茶等，以清除體內過大的火氣 。不宜吃羊、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒等大辛大熱食品 。

多吃清熱潤肝菜：晚春肝氣旺盛，可適當配吃些清解里熱、潤肝明目的蔬菜，如薺菜、芹菜、萵筍、荸薺等 。

“春捂”開始結束

此時是“春捂”結束的信號，人們可以漸次減衣 。但由于冷暖氣候交替，“捂”與“不捂”要看天行事，依次而行 。一般來講，當氣溫持續在15℃以上且相對穩定時，即可減衣，而日夜溫差大于8℃則該捂 。還有，因為“寒從腳下起”，人體下部血液循環較上部為差，故減衣時要遵循自上而下的原則，即是先減上衣，后減下衣 。但對于體質虛弱者，在減上衣時，最好留件適宜的背心，以防風邪侵入，危害健康 。

多運動排毒

在春光明媚的大好時節，應多出戶外活動，投向大自然的懷抱 。多運動多出汗可排毒、放松心情 。踏青、郊游，堅持一種自己喜歡的運動，都很好 。

眼眼睛干澀最需要補水 。

要想擁有健康水潤的好眼色，首先要多喝水，再多吃一些核桃、杏仁等富含油脂和微量元素的食物 。少吃甜食，因其會影響鈣的吸收，對視力不好 。另外，辛辣和帶殼的海鮮就一定要少吃，這些東西是“發物”，容易引起過敏性結膜炎等疾病 。

睡出好眼神