豆角燉茄子的方法和做法 _知識經驗

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1.茄子不用去皮，切成長條，用鹽水浸泡。它們會馬上在油鍋里炸。將豇豆切成長段，大蒜切片備用。
2、鍋內放寬油，放入茄子七成熱，炸至黃色撈出。油熱了，放入豆子，炸熟，揉皺，取出。
3.另起鍋放油，爆香蒜片，倒入炸好的茄子；豆子
【豆角燉茄子的方法和做法】4、調入醬油，不要放醬油，顏色太深。鹽；糖；將雞精翻炒均勻。
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