油爆大蝦做法是什么

1、將蝦洗凈挑去蝦線,蒜姜切末,辣椒切斜片 。
2、鍋中加適量的油放入蝦炸熟瀝干油備用 。
【油爆大蝦做法是什么】3、另起一鍋放入少量的油放入蒜煸香后放入蝦 。
4、加入鹽,糖,蠔油,雞醬,醋 。
5、出鍋前加入雞精,最后加入辣椒爆炒均勻即可出鍋 。