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香椿苗的幾種吃法

香椿

各路吃貨們，香椿馬上就上市了，先來學習下，然后按圖索驥來動手做美食吧~~
下邊介紹幾種香椿的菜品制作方法 。
【香椿苗豆皮卷】
用肉餡炸的醬，蘸著吃的時候感覺很爽的 。
1.香椿苗和香蔥洗凈 。豆皮展開，把香椿苗和香蔥鋪好，然后卷起，用香蔥系個蔥結，最后切成幾段 。功夫活來的，大家要輕拿輕放 。
2.蒜切末，喜歡吃辣的來點辣椒，像小米辣一類的 。

3.蒜末+小米辣煸炒，再放入肉末，倒入甜面醬，小火翻炒勻后加入適量的清水，再用大火燒開，轉中火收汁 。
4.吃的時候用豆皮卷蘸著肉醬即可 。
怎么樣，要不要試試?
【山藥拌香椿苗】
這是一款比較清爽的涼拌菜 。
1、山藥改刀切塊，入熱水鍋中汆一下撈出，再放入冷水中泡制半個小時(加少許鹽和姜片) 。
2、山藥加香椿苗加鹽，雞精，白糖，香油拌勻 。
據說山藥汆水時加少許白醋可以防止山藥變黑，用冷水浸泡3是為了增加其脆度 。
【香椿土豆】
各種香，混一起了，超贊!
1、將土豆去皮切薄些的塊，放到涂油的電餅鐺里【你也可以放到鍋里煎】，灑少許鹽煎熟至黃 。
2、咸香椿一半切細，另一半切粗粒 。
3、炸熟或炒熟的花生搗碎 。
4、 把上邊的全部土調勻 。
【香椿皮蛋豆腐】
1、準備好嫩豆腐一塊，或者南豆腐;
2、把豆腐取出用勺子切碎;
3、香椿用熱水焯一下;
4焯好的香椿放到冷水中浸泡;
5、松花蛋半個，切成丁備用;
6、把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上鹽調味后，放入味精，少量白糖，一點點白醋，淋上適量的醬油，周圍碼上香椿，淋上少許香油即可 。
【香椿苗的幾種吃法】