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買的蕎麥面粉能做涼粉嗎

蕎麥生活百科

【買的蕎麥面粉能做涼粉嗎】可以 。用水把少量面粉調勻，用個鋁盆里面放１厘米厚的蕎麥水溶液，用大鍋燒開水，放下并轉動鋁盆 ， 待蕎麥水溶液呈現半透明狀時，拿出來涼粉就好了 。
倒入涼水使涼粉收縮就能取出來，改刀加作料即可 。
蕎面涼粉是各地夏季的風味小吃，蕎面涼粉是由蕎麥加水制作而成的，一般是以涼拌為多 ， 當然也可以熱炒 ， 做湯 。食后吃蕎面涼粉清涼爽口，驅暑解渴 ， 醒腦提神，同時還有降血壓，降血脂的功效，具有特別好的保健作用 。