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秋季養生吃哪種梨最好？為你介紹“梨家族”( 二 )

養生食材


梨含有大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素及多種維生素 。梨還是治療疾病的良藥，民間常用冰糖蒸梨治療喘咳，“梨膏糖”更是聞名中外 。梨還有降血壓、清熱鎮涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處 。此外，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效 。


 
梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用;梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便 。
梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;
梨所含的配糖 體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用;
梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用;


 
梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀;
食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;
梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便 。
煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病、關節炎 。


 
生活提示：秋末冬初燥咳患者宜用梨食療
第一，百日咳 。梨 1個，去核，放入貝母末3克或麻黃1克，蒸熟后，去藥，吃梨喝湯 。每日服用2次 。
第二，燥熱咳嗽 。大梨1個，蜂蜜60克 。將梨挖洞，去梨核，裝入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃 。每日服用1～2次 。