1. 首頁 > 健康養生 > >

秋季養生吃哪種梨最好？為你介紹“梨家族”

養生食材

民間有句諺語：“一顆荔枝三把火，日食斤梨不為多 。”入秋后，正是吃梨的好季節 。逛逛各地的市場，早市、超市、水果攤上擺滿了各種各樣的梨，在風干秋燥的午后吃上一個，不僅靜心解渴，還能清肺潤燥 。但您知道品種各異的梨都有哪些特點嗎?梨中狀元又有哪些呢?


 
1、最養生：雪花梨
雪花梨果肉潔白似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱為雪花梨 。常見的梨中，它的個頭最大，每個能達到350—400克左右 。雪花梨表面比較粗糙，果皮上有蠟質，肉質細脆，汁多味甜，以河北趙縣出產的最為出名 。雪花梨貯藏期長，秋季采收一直可以貯藏到春季 。在秋、春兩季天氣干燥時，買一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心潤肺，止咳潤燥，可謂養生佳品 。
2、最解膩：鴨梨
它肉質細脆多汁，香甜，耐貯藏 。鴨梨果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起 。一般鴨梨果皮是黃綠色，貯藏后呈淡黃色 。套袋栽培的果實為黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨 。鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點水果解解膩，選它準沒錯 。以河北泊頭、山東陽信的最有名 。


 
3、最甜：黃金梨
“說起黃金梨，心里甜如蜜 。”黃金梨的突出特點就是甜，別看它果皮黃綠，看起來青澀，果肉的甜度可是“傲視群梨”，而且它的果形端正，肉質細膩，是梨中的貴族 。它的存放時間較短，室溫下最佳食用期只有10天左右 。
【秋季養生吃哪種梨最好？為你介紹“梨家族”】4、最味濃：南果梨
別看南果梨果實小小的，可是它不僅有東北姑娘一般漂亮的臉蛋，而且有著東北姑娘濃烈的味道 。采摘下來的南果梨在屋子里放上7-10天，就會香氣四溢，肉質也會由粗澀變得柔軟易溶于口，酸甜味濃 。南果梨產于遼寧，以鞍山、遼陽等地生產的最著名 。


 
5、最松脆：酥梨
酥梨原產安徽碭山，現在是我國栽培面積最大的梨品種 。果實近圓柱形，果面上果點大而多，黃綠色，套袋果實黃白色，松脆多汁，耐貯藏 。以新疆、山西生產的品質最好 。
6、最綿軟：煙臺梨
學名五九香，果皮綠黃色，果形有點像保齡球比賽中的木瓶 。果實存放幾天后變松軟，汁較少，味酸甜，適于老人和兒童食用，不耐貯藏 。


 
7、最京味：京白梨
京白梨原產于北京門頭溝，已有200多年的栽培歷史，是唯一一個起源于北京的傳統優良品種 。京白梨果實較小，扁圓形，俗稱“荸薺扁” 。果柄細長，易失水，變枯硬，所以又稱“鐵把梨” 。京白梨果皮剛采摘時黃綠色，在室內放5-7天后，變為黃色，果肉也變得細軟多汁，風味純甜濃香，是最具代表性的北京果品之一 。
8、最出名：香梨
香梨學名庫爾勒香梨，是我國新疆地區的特產 。果實較小，呈紡錘形或倒卵形 。果皮綠黃色，陽面有紅暈 。皮薄肉脆，香甜可口，耐貯藏和運輸 。庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一，遠銷北美、歐洲、中東等地，名揚海內外 。


 
9、最洋氣：早紅考蜜斯
早紅考蜜斯是我國從國外新引進的西洋梨品種，每年7月下旬上市，果實葫蘆形，紫紅色 。經后熟(在特定條件下儲存成熟)后，顏色變為鮮紅，果肉細膩柔軟，香甜多汁 。早紅考蜜斯顏色鮮艷，果形奇特，風味濃郁，連年在全國梨品種評比中被評為“風味皇后” 。
10、最多汁：玉露香梨
玉露香梨是我國最新育成的梨品種，果實橢圓形，果皮黃綠色，陽面有紅暈或暗紅色條紋 。果皮極薄，果核小 。果肉白色，細嫩酥脆，汁液特多，味甜清香 。果實貯藏至元旦或春節時，品質最佳 。