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茄子辣椒餡的包子怎么做好吃

茄子生活百科

?。?、主料：面粉、茄子、辣?。輔料：油、鹽、蔥花、十三香、味素、香菜 。
　?。?、面穵J鈾統擅嬙牛?蓋上保鮮膜松弛２０分鐘 。
　?。場亞炎?、辣劫E⑾悴訟淳? ，茄子切絲，辣椒切碎，香菜切末 。
　?。礎⒓郵?、粗x?、油、盐、香菜末、味素、辣郊彥綕i杈?。
　?。?、把脣耘揉札x殖扇舾篩魴〖磷?，摁扁搟成皮 。
　?。?、放入馅?捏成包子狀，擺入蒸簾，放入電飯鍋蒸熟即可 。
【茄子辣椒餡的包子怎么做好吃】包子是中國古老的傳統面食，相傳三國時期由諸葛亮發明 ， 做好的包子皮薄餡多 ， 松軟好吃 。包子一般是用面粉混和水后發酵過的面團，包上餡料，蒸制而成 ， 常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等 。南宋，《夢粱錄》中的酒肆記載：酒店內專賣灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等 。這時包子的餡料已經非常豐富了 ， 不過依舊是饅頭、包子不做具體劃分的 。清代，饅頭和包子終于有了明確的區分 ?！肚灏揞愨n》中記載：饅頭 ， 一曰饅首，屑面發酵，蒸熟隆起成圓形者，無餡，食時必以肴佐之，南方之所謂饅頭者 ， 亦屑面發酵蒸熟 ， 隆起成圓形，然實為包子，包子者 ， 宋已有之 。