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芒果的功效與作用 芒果怎么做最好吃( 四 )

養生食材


1、把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，不使變色，每塊豆腐一切四件，欖仁用沸水浸后退皮，兩者均用花生油炸過 。


 
2、紅蘿卜、冬菇、白草菇洗凈切粒，與青豆同加調味料略炒，加水燜熟 。
3、西蘭花洗凈剖成小件，放鹽油沸水中燙熟，瀝干擺碟邊待食，芒果切小塊 。
4、把豆腐和紅蘿卜、冬菇等料炒勻，加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟 。
純芒果汁
原料：2-3個芒果
做法：將芒果去皮，去掉其中的核，榨汁后攪拌并立即飲用 。
功效：與木瓜汁一樣，芒果汁也是一種非常濃的營養豐富的果汁，因此在飲用時你需要一把勺子 。芒果汁是一種強效的抗氧化劑，對身體健康具有很好的保護作用，據稱對某些癌癥還有反抗作用 。非凡是它對腎臟和清潔血液非常有益 。由于芒果汁太濃，因此一般情況下應與其他果汁混合飲用，但假如你想很快就有汁喝，且非常喜歡芒果的味道，你也可以用芒果單獨榨汁喝 。
芒果燴西芹
原料：西芹、芒果、銀耳 。
做法：
1、芒果切成小塊，西芹切小塊 。銀耳切小塊 。
2、鍋里放1勺油，燒到7成熱，倒入西芹、銀耳，翻炒片刻，加鹽，加入芒果粒和少量的水，用中火燴5鐘 。

芒果西米露
材料：西米2兩，糖1/2杯，芒果3個，士多啤梨(草莓)2粒
做法
1、糖半杯加入半杯水，煮至糖溶，水磙，取出攤涼成糖漿 。
2、西米用水浸至漲大，取瀝至乾透，放入沸水內，煮至成透明狀，取出，瀝乾，分放小碗內 。
3、芒果起肉，切粒，取1/3放攪拌機，內倒入糖漿，拌成芒果甜漿 。
4、士多啤梨(草莓)沖凈開半，將芒果甜漿分別倒在西米上，再放芒果粒 。
5、各放半粒士多啤梨(草莓)，即可 。
溫馨提示
1、大家一定要注意，西米是不可以洗的，更不可以用手搓 。否則就變成粉末了 。
2、西米煮到周圍透明，中間有一個小小白點的時候閉火 。這個時候蓋上蓋子悶的過程是很重要的，西米能不能完成變成透明狀就全靠這一步驟了 。


 
3、這里所有的食材都可以根據自己的口味添加，細化甜可以多加些糖，喜歡奶香，可以多加些牛奶 ?？傊茨目谖?。
4、西米最好選擇大粒的西米，效果更好哦 。
芒果牛奶冰
材料：芒果果肉400克，煉乳90克，牛奶60-80毫升
做法：
1.芒果去皮，削下果肉;
2.將果肉放入攪拌機，加入煉乳和牛奶，攪拌成均勻的果泥湖;
3.放入適當的容器，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子，放到冰箱冷凍;
4.大約2個小時左右，取出攪拌一次，前后共攪拌3次(我比較偷懶，是用電動打蛋器攪拌的，如果發現凍得比較硬了，先用勺子攪拌松軟了再用打蛋器，以免燒壞電機);
5.最后一次攪拌完畢，再放進冰箱冷凍半個小時以上，可隨吃隨取 。

芒果雞
原料：雞胸肉400克、小芒果2個、青椒1個、檸檬半個、香蔥、蒜適量、白糖、雞精、黃酒、生抽適量、白胡椒粉、鹽少許 。
做法：
1、雞胸肉切丁，加鹽、白胡椒粉、黃酒腌制十幾分鐘;
2、芒果切丁;青椒切三角塊;檸檬切片、蒜切末、香蔥切成蔥花;
3、鍋中油燒至六成熱，放入蒜末炒香，放入雞丁翻炒至變色;放適量生抽和白糖翻炒均勻;
4、放入青椒、檸檬翻炒約一分鐘，放入芒果和香蔥混合均勻即可 。
楊枝甘露
原料：芒果2粒、柚子肉少許、西米50克、椰漿20毫升、牛奶40毫升、白糖10克 。
做法：
1、取芒果果肉，一個打成芒果泥，一個切成小丁;柚子剝開取柚子肉;