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芒果的功效與作用 芒果怎么做最好吃

養生食材

芒果是我們生活中隨處可見的水果之一，很多人都超愛吃芒果，它不僅能生吃，還可以做成各種美味的甜點，因此深受人們的喜愛 。常吃芒果對身體能起到哪些好處?芒果果肉如何取?吃芒果有哪些禁忌呢?
一種原產印度的常綠喬木，葉革質，互生;性溫，花小，黃色或淡紅色，成頂生的圓錐花序，產杧果和劣質淡灰色木材 。也作為有游戲名，和一些別稱使用 。芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的 。其次維生素C含量也不低 。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分 。芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱。芒果又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等 。
芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍 。維生素C的含量也超過橘子丶草莓 。芒果含有糖丶蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需 。根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高 。
食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑 。芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味，如盛夏吃上幾個，能生津止渴，消暑舒神 。西雙版納地區的傣族喜歡把芒果制成芒果膠食用，其做法是把芒果煮熟去核過濾，便成為半透明琥珀色的果膠，食之清脆適口，風味別致 。


 
第一章：芒果的作用與功效及芒果的食用宜忌
第二章：芒果的種類及挑選方法
第三章：芒果怎么吃 如何取肉去皮
第四章：芒果怎么做最好吃 芒果的吃法大全
第五章：孕婦能吃芒果嗎
芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果 。
芒果的作用與功效
1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對於眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效 。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果 。
2、芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果 。
3、芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用 。
4、芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益 。
5、含有胡蘿卜素，能益眼、潤澤皮膚 。
芒果的宜忌
適宜人群
一般人均可食用 。特別適合于胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈船等癥 。
不宜人群
1、由于芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食 。
2、芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應避免進食 。
3、過敏體質的人要慎食，因為芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應注意 。吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發生過敏反應 。
4、氣虛、脾虛的人慎食，最好不要吃 。
另外，飽飯后不可食用芒果;芒果不可與大蒜等辛辣物質共食，可能引起發黃病 。

芒果的食用禁忌
1、飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談 。又據現代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意 。