文章插圖
材料：茄子、豬肉末、蔥花、油、郫縣豆瓣、料酒、雞精、生抽、老抽 。做法：
1、茄子洗凈切塊，豬肉末倒入料酒、生抽拌勻備用 。
2、鍋熱油至7分熟，倒入肉末炒散至變色，盛出備用 。
3、鍋底留油燒熱，放兩勺郫縣豆瓣爆香，倒入茄子塊 ， 翻炒片刻 ， 蓋上鍋蓋，中火燜至茄子發(fā)軟 。
【南昌肉末茄子的做法】4、倒入炒好的肉末，放一點老抽、少許雞精，翻炒1分鐘勻，最后撒上蔥花即可出鍋 。

• 茄子用鹽腌過要不要洗
• 蒜苔大白菜茄子能不能一起炒
• 如何制作美味的茄子
• 南昌大學?？菩^(qū)在哪里
• 烤蒜蓉茄子技巧
• 南昌大學國防生
• 腌制蒜泥茄子怎么弄
• 黑茄子的種植方法
• 江西南昌好玩嗎
• 茄子怎么勾芡