文章插圖
【火腿燉豬蹄正確方法】1、主料：金華火腿1塊 ， 豬蹄2只 ， 香菇2朵 。
2、調(diào)料：蔥1根，姜1塊 ， 八角1個(gè)，料酒適量，紅尖椒4個(gè) 。
3、豬蹄剁塊，充分洗凈 。
4、清水中加入料酒和姜片，燒開后焯燙豬蹄 。
5、煮5分鐘后撈出，反復(fù)沖洗干凈 。
6、另起電壓力鍋放入清水 ， 加入金華火腿、豬蹄，放入調(diào)料，壓25分鐘 。

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