慢慢煮風花 ， 燉雪月 。 這只是地球上的一碗煙花 。 大家好 ， 我是《市場覓食記錄》的老井 。 今天我要做一道低脂開胃菜 。

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三月中旬 ， 春天真的來了 。 今天 ， 辦公室里有人拿了一些粉紅色的嫩桃花枝 ， 把它們插進魚缸里 。 房子里充滿了春天 ， 氣氛好多了 。 當一切恢復時 ， 飲食將與寒冷的冬天大不相同 。 雖然現在是春天 ， 但不是“清明下雨”的時候 。 室外風干燥 ， 許多適合冬季的菜肴需要調整 ， 以便在春季更適合身體 。

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我喜歡在冬天把雞胸肉做成辛辣的雞丁 。 它可以滿足我的食欲和熱身 ， 但這個季節不太適合吃 。 因為天氣太熱 ， 吃得太多和喉嚨痛很麻煩 。 所以今天我要做一個輕松美味的雞丁 。 烹飪簡單 ， 搭配適當的粗糧和蔬菜 。 它簡單、美味、健康 。 幾分鐘就可以上桌 。 大人和小孩都喜歡吃 。 一周吃兩次是不夠的 。

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玉米胡蘿卜炒雞丁
材料：1塊雞胸肉 ， 半碗玉米 ， 1根胡蘿卜
調味料：適量大蒜、蔥、姜；2湯匙生醬油、2湯匙料酒、1湯匙玉米淀粉、適量胡椒粉、鹽和糖 。

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第一步：
準備原料 ， 洗凈雞胸 ， 切成尼古拉斯·謝（NicholasTse） ， 煮玉米粒 ， 切胡蘿卜丁；用工具剝去大蒜皮 ， 拍平 ， 切碎蔥 ， 放在一邊 。

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第二步：
腌制雞肉 ， 將雞丁放入大碗中 ， 加入2湯匙生醬油、2湯匙料酒和適量鹽 ， 攪拌均勻 ， 加入1湯匙玉米淀粉 ， 攪拌均勻 ， 腌制3分鐘 。

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第三步：
在鍋中加入少許油 ， 加熱至60%熱 。 加入雞丁 ， 炒至變色 。 加入姜絲 ， 繼續炒1分鐘直到熟 。

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第4步：
把雞丁拿出來 ， 在鍋里再加一點油 ， 然后把大蒜放進鍋底 。

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第5步：
首先加入胡蘿卜丁 ， 炒1分鐘 。 因為胡蘿卜不容易煮 ， 所以要提前炒 ， 然后加入玉米粒炒1分鐘 。

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第6步：
加入適量鹽、胡椒和糖 ， 繼續炒半分鐘 。

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第7步：
最后 ， 加入炒好的雞丁 ， 在大火上均勻炒勻 ， 出鍋前撒上一把切碎的青蔥 ， 用一鍋美味的玉米和胡蘿卜炒雞丁 。

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老井說：
1.這道菜清爽爽口 。 你可以直接從超市買玉米粒 。 配料準備好后 ， 不到5分鐘就可以上桌 。 非常好快手食物
2.煎胡蘿卜和玉米時 ， 不要釋放生煙或味精 。 腌雞脯的調味料就足夠了 。
3.雞肉應該分開煎 。 不要把生的一起煎 ， 否則切碎的蔬菜會有魚腥味 。

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【慢慢煮風花|玉米胡蘿卜炒雞丁，簡單又美味，一周吃兩次不夠