1、材料：豬肉（后臀尖）250克，萵筍100克，蒜泥1湯匙，紹酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽、醋、味精各適量 ， 蔥段、姜片各適量 ， 香油少許 。
2、將萵筍去葉、去皮洗凈，切成薄片，用少許鹽拌勻，腌制15分鐘，擠干水分，平鋪在盤底待用；將豬肉洗凈，在開水鍋中燙一下，撈出洗凈 。
3、將蒜泥放在碗中，加醬油、醋、鹽、味精和香油 ， 勾成調(diào)味汁待用 。
【萵筍拌白肉】4、把豬肉放在鍋里，加水、紹酒、蔥段、姜片燒開 ， 改用小火煮至熟爛 ， 撈出切成薄片，放在萵筍片上，倒入調(diào)味汁 ， 吃時(shí)拌勻即可 。注意:豬肉要新鮮，一定要收拾干凈；切豬肉時(shí)，盡量切得薄一點(diǎn)，趁熱澆上調(diào)味汁更入味 。

• 茴香的吃法有哪些
• 冬瓜和萵筍怎樣做湯
• 蘆筍拌香菇的做法
• 涼拌酸辣大白菜做法
• 蒜泥拌茄子制作方法 蒜泥拌茄子是哪個(gè)地方的菜
• 金針菇萵苣能一起吃嘛
• 涼拌海帶怎么去海帶的腥味
• 麻辣拌都需要什么調(diào)料
• 萵筍炒雞蛋的做法竅門
• 涼拌粉的調(diào)料怎么做