10大“偽科學”食品！白粥、蜂蜜、芝麻糊，其實沒那么健康 _健康小知識

健康的飲食習慣，隨著社會的發展，人們生活觀念的改變正在慢慢融入我們的生活當中。
那么，你所以為的“健康飲食”真的健康嗎？事實可能并非如此，有很多是偽科學。
今天，小編為大家盤點10種你以為健康但實際上并不健康的食物，看看你中槍的嗎？
NO.1白粥

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白粥的原材料大米，物美價廉，白粥也的確溫和好消化，早晨起床來一碗快速補充水分和能量還不錯。
但它的好處也是它的劣勢，營養成分太單一，幾乎只有碳水化合物，缺少人體必需的蛋白質、膳食纖維、維生素等營養素。
而且白粥的升糖指數很高，蒸米飯的升糖指數是83.2 ，而白粥竟高達102 ，甚至超過了葡萄糖，可以說白粥的升糖指數比奶茶都高。
《中國居民膳食指南》明確提出，糖尿病病人不宜喝熬煮時間較長的精米白粥。
所以白粥不適合有血糖問題的人吃。如果普通人長期吃也會造成營養素攝入不均衡。
同時因為需要長時間的熬制，里面的淀粉會分解成糊精，糊精比淀粉更容易被人體吸收，在人體分解成葡萄糖。
另外，想養胃也要少喝白粥。胃腸類消化疾病，發病期間的短期內喝一些比較軟爛的食物，比如白粥，的確有助于減輕消化道的負擔。但對于有反酸問題的朋友或者嚴重的潰瘍患者，吃了太多湯湯水水，反而會加重癥狀。
NO.2骨頭湯

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骨頭中的鈣成分，只有一小部分能煮進湯里，只有像肌漿蛋白、氨基酸、肽類等能夠被燉出來而蛋白質等營養元素是很難溶于水的。
所以肉湯、雞湯里的營養元素含量遠遠不如肉本身。

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比如，排骨蓮藕湯熬2個小時，蛋白質含量是0.5克/100克，再熬2個小時，蛋白質漲到了0.67克/100克。但豬小排里的蛋白質含量有16.7克/100克，簡單算一下就知道：16.7/0.67≈25 。
也就是說，吃2兩豬排肉得到的蛋白質，相當于喝5斤排骨湯！
而所謂的文火慢燉好多個小時的湯，看上去奶白奶白的，好像很有營養，其實都是乳化的脂肪。很多人以為這種白色是把食材里面的「鈣」和其他營養燉出來了。研究表明，壓力鍋熬骨湯1小時和瓦罐熬骨湯4小時，湯里的鈣含量僅為1.0～1.2毫克/100毫升，鈣含量極低（一杯200毫升牛奶的鈣含量是230毫克）。
而且有研究發現，湯熬的時間越長，味道越鮮美，其中的核苷酸含量也越來越高。引起痛風的嘌呤就是核苷酸代謝的最終產物，也就是說，湯熬的時間越長，誘發痛風的危險也越高。
還有很多人認為煲湯最最有營養的東西都在湯里，這是錯誤的。最正確的喝湯方法，大半碗湯，加上材料少量一起吃。
NO.3蜂蜜

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從古至今，無論在中國還是在外國，蜂蜜的“名聲”都好極了。古希臘人認為蜂蜜是神賜的禮物。在現代，蜂蜜被視為糖的健康替代品，是治療喉痛和細菌感染的天然藥物，甚至能美容養顏。但是，蜂蜜真的有人們說得那么神奇嗎？
其實，蜂蜜并不能美容養顏，中美兩國膳食指南明確指出，蜂蜜和蔗糖，葡萄糖等常見甜味劑一樣。都屬于添加糖，對健康危害非常大，盡量少吃。
要知道，蜂蜜70%以上都是糖，其中果糖含量達到82% ，這也是為什么蜂蜜很甜的重要原因，甜度是蔗糖的2~25倍，而蜂蜜能潤腸通便是因為部分人對果糖的吸收比較困難。