吃了動物血后大便發黑，是肺在排毒，還是身體有問題？聽醫生說 _健康小知識

小英前幾天去醫院進行了一次體檢，沒有什么太大的問題，就是有點貧血。她媽媽孫大姐聽說以后，立馬去菜市場給小英買了很多豬血、鴨血回來，說是吃這些能夠補血。

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能不能補血小英不知道，但她知道自己的大便已經變黑好幾天了。小英很擔心，她認為大便變黑肯定是自己身體出了什么問題了，打算再去醫院看一次。
孫大姐卻很高興，阻止了她， “你懂啥呀，豬血、鴨血都是可以清除體內臟東西的，你現在大便變黑了，就是肺在排毒！別擔心啊，聽媽的，再吃幾天。 ”
小英對母親的話持懷疑態度，她還是決定去醫院看看。
其實這種情況在生活中還是比較常見的，那么，吃了動物血之后大便發黑，究竟是身體有問題，還是肺在排毒呢？下面大家就一起來了解一下。
為什么食用動物血之后大便會變黑？
正常大便的顏色應該是黃色或褐色的。豬血、鴨血等動物血中含有較多的鐵離子，進入人體后無法被完全吸收、利用，所以會有一部分的鐵離子和食物殘渣混合，形成糞便。而在這個過程中，鐵離子會和腸道中的部分硫化物結合，形成黑色的硫化鐵。因此，如果在短時間內進食較多的動物血，糞便就有可能變成黑色的。

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除了進食動物血，吃大量的綠色蔬菜也有可能導致類似的情況，因為很多綠色蔬菜中也含有較多的鐵元素。
飲食所致的糞便顏色變黑屬于生理情況，不代表身體有什么問題，不需要過于擔心。停止或減少攝入動物血、綠色蔬菜一到兩天后，糞便顏色會逐漸恢復正常。
有很多人認為吃動物血后大便顏色變黑是肺排毒的一種表現，其實這種說法并不準確。

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動物血液中含有豐富的血漿蛋白，該物質被胃酸分解后形成的分解物能夠和體內的一些有害物質相結合，如重金屬、粉塵等。結合后的產物會隨著其他雜質一同被排出體外。
正確認識動物血
首先，客觀了解動物血的價值和作用。動物血本身的營養價值相對較高，其中含有較多的蛋白質以及鐵元素，可以促進血紅蛋白的合成，還可以提高免疫力，適合缺鐵性貧血的人群食用。

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豬血中還含有一定量的卵磷脂，能夠參與脂肪代謝、分解附著在血管上的脂肪，且自身熱量也不是很高，適合患有高血脂、脂肪肝等疾病的人群食用。卵磷脂同時也可以改善腦細胞的活性，適量攝入有助于提高記憶力。
但是飲食能夠起到的效果有限，不應當把食用動物血當做主要的治療手段之一，只能作為日常的飲食保健。
其次，適量食用動物血液。動物血液的營養豐富，但是人體能夠吸收的量有限，而且還屬于高蛋白、高微量元素的食物，經常、大量食用動物血可能會對肝臟、腎臟造成一定的負擔。已經患有肝硬化、慢性腎炎等肝腎疾病的人群，尤其要謹慎食用。

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另外，要注意食材的選擇。現在市面上存在著很多的劣質動物血，比如在動物血中加入非法添加劑來改善賣相、延長保存時間，或者是在采集、運輸、制作過程中沒有規范操作，導致動物血中摻雜細菌、寄生蟲等有害物質。如果長期進食以上劣質動物血，有可能會對身體健康造成危害。