文章插圖
1、把雞肉，洋蔥，雞湯放進(jìn)一個大湯鍋里 。鍋置中偏小火上 ， 蓋上，煮約45分鐘，直到雞肉變軟 。把雞肉撈出 ， 放一旁備用 。把湯過濾，除去固體物，棄掉，保留湯汁 。盡可能的除去湯上面的油 。
2、把大湯鍋洗一下，將濾出的湯汁倒回鍋里 。加入大米，蕃茄，胡蘿卜到湯里 。放鹽和胡椒調(diào)味 。用中火把湯燒開，轉(zhuǎn)中偏小火把飯煮熟，約25分鐘 。
【巴西雞湯飯】3、待雞肉稍涼后切成小丁 。把雞肉，火腿加到飯湯里，煮幾分鐘至火腿味融合到湯里 。最后放上歐芹即可 。

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