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春分吃什么好 三款助腎補肝藥膳食譜

春分

春分吃什么好?春分時節此時肝氣旺 ， 腎氣微 ， 故在飲食方面要戒酸增辛 ， 助腎補肝 ， 同時 ， 由于肝氣旺 ， 易克脾土 ， 而且今年在進入二之氣后 ， 客氣為寒水當令 ， 雨水較多 ， 易生濕 ， 因此飲食方面同時也要注意健運脾胃 ， 健脾祛濕 。飲食上可多吃姜、蔥、蕎、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、雞肉、鯉魚、鯽魚等 ， 同時也可結合藥膳進行調理 。

山藥扁豆鯉魚湯材料：白扁豆30克 ， 淮山藥40克 ， 干姜3克(或生姜15克) ， 鯉魚1條(約500克) 。
做法：先將鯉魚剖腹 ， 去鱗、鰓及內臟、洗凈 ， 加水適量 ， 與前三味藥同煮1小時 ， 加入精鹽、紹酒適量調味即成 。有健脾祛濕的功效 。
茯苓粥材料：茯苓15克 ， 粳米200克 ， 冰糖適量 。
做法：
將茯苓、粳米洗凈 ， 一同放入鍋中 ， 加適量清水 ， 大火煮開后改小火煮至粥熟米爛 ， 調入冰糖略煮即成 。有健脾利濕的功效 。太子參大棗陳皮茶：太子參15克 ， 大棗5枚 ， 陳皮3克 。將太子參、大棗洗凈 ， 連同陳皮共同放入砂鍋內 ， 加適量水 ， 煎湯 ， 去渣取汁 ， 代茶飲 。有理氣和胃的功效 。
豬肚白術湯材料：豬肚1具 ， 白術60克 ， 煨姜45克 ， 胡椒15克 ， 精鹽適量 。
做法：
將豬肚洗凈 ， 去油脂 ， 放入沸水中焯后去水 ， 晾干水后備用 。將白術、煨姜、胡椒放入豬肚內 ， 縫合豬肚 ， 豬肚外以針刺小孔 ， 放入清水 ， 大火煮沸 ， 小火煮2小時 ， 放入精鹽調味 。撈出豬肚 ， 切塊 ， 喝湯吃豬肚 。有溫中散寒 ， 補脾益氣的功效 ， 尤其適用于素體脾胃虛寒的人食用 。
【春分吃什么好 三款助腎補肝藥膳食譜】